خامه ای غیر لبنی برای تافی

خامه ای غیر لبنی برای تافی، یاخامه ای بدون لبنیات، یک پودر زرد یا سفید است. این ماده تخصصی برای مقاومت در برابر فرآیندهای پخت و پز درجه حرارت بالا و تهیه خامه ای استثنایی ، بافت صاف و طعم لبنیات مانند بدون استفاده از کره یا مواد جامد شیر طراحی شده است. این راه حل بهینه برای دستیابی به کیفیت مداوم ، دهان و دندان برتر و تولید مقرون به صرفه در برنامه های شیرینی پزی است.

مشخصات

مزایای محصول

ثبات گرمای استثنایی: در برابر دمای زیاد پخت و پز بدون سوزش ، سوزاندن یا ایجاد طعم های خارج از بدن ، در برابر قوام دسته ای به دسته تضمین می شود.

خامه ای عالی و بافت صاف: یک دهان و دندان کاملاً صاف و خامه ای را که مانع از تشکیل کریستال قند می شود ، جلوگیری می کند و از دانه های مربوط به کارامل و توفی جلوگیری می کند.

انتشار عطر و طعم پیشرفته: یادداشت های کره ، وانیل و شکر قهوه ای را حمل و تقویت می کند و مشخصات عطر و طعم غنی و گرد را ارائه می دهد.

کاهش هزینه و ثبات عرضه: یک جایگزین بسیار مقرون به صرفه برای پودرهای کره و شیر ، قیمت گذاری پایدار و در دسترس بودن را تحت تأثیر نوسانات بازار لبنیات قرار می دهد.

ماندگاری طولانی: به حفظ نرمی محصول کمک می کند و از سخت شدن یا خشک شدن به مرور زمان جلوگیری می کند.

ویژگی های فنی

درخامه ای بدون لبنیاتعملکرد درجه یک شیرینی از طریق ویژگی های فنی پیشرفته ارائه می شود:

سیستم چربی پایدار درجه حرارت بالا: از ترکیبی که با دقت انتخاب شده از روغنهای گیاهی غیر هیدروژنی با نقطه دود بالا و ثبات در برابر تجزیه حرارتی استفاده می کند.

مهار کریستال: امولسیون کننده ها و چربی ها به صورت هم افزایی کار می کنند تا در تشکیل کریستال های بزرگ ساکارز تداخل کنند ، که برای دستیابی به ساختار صاف و آمورف کارامل با کیفیت بالا و توفی های نرم بسیار مهم است.

سازگاری واکنش مایلارد: تدوین شده برای مشارکت مطلوب در واکنش قهوه ای مایلارد ، کمک به توسعه یک رنگ قهوه ای مایل به قهوه ای مطلوب و یادداشت های عطر و طعم عمیق و پخته شده.

سیستم امولسیون: ترکیبی تخصصی از امولسیون کننده ها یک امولسیون آب پایدار را در حین پخت و پز ، جلوگیری از جداسازی چربی (روغن کاری) و اطمینان از ساختار محصول همگن تضمین می کند.

قسمتهای کاربردی

ماخامه ای غیر لبنی برای تافیبرای طیف گسترده ای از محصولات شیرینی سازی ایده آل است:

Caramels & Toffees: برنامه اصلی. بدن خامه ای ضروری و بافت صاف را فراهم می کند.

مراکز کرم: برای شکلات ها و سایر آب نبات های رمزگذاری شده.

Fudges & Nougats: غنای و نرمی را می افزاید.

قرص های فشرده شده: به عنوان یک اتصال دهنده و حامل طعم دهنده عمل می کند.

آب نبات های Chewy & Gummies: می تواند در فرمولاسیون خاصی برای تهیه یک نت خامه ای و بافت نرم استفاده شود.

تاپ های بستنی و سس ها: برای سس های کارامل پر شده که به ثبات نیاز دارند.

محصول صلاحیت

گواهینامه هایی از قبیل ISO9001 ، ISO22000 ، FAMI-QS ، IP (غیر GMO) ، کوثر و حلال در آنجا وجود دارد.

نمایشگاه های جهانی

نمای کارخانه (برای جزئیات کلیک کنید)

تگ های محبوب: کرمر غیر لبنی برای تافی ، چین ، کارخانه ، تولید کنندگان ، تأمین کننده ، تولید کننده ، عمده فروشی ، خرید ، قیمت ، فله ، بهترین ، برای فروش