معرفی محصول

پودر آلولوز، همچنین به عنوان آلوولوز ، D-allulose یا D-psicose شناخته می شود ، یک مونوساکارید نادر طبیعی است که اپییمر کربن 3 فروکتوز (D-fructose) است و در مقادیر کمی در کشمش ، انجیر ، گندم و غیره وجود دارد. این 7 {6}}} ٪ شیرین تر از ساکارز است ، اما فقط 0.3 ٪ کالری دارد. این جایگزین خوبی برای ساکارز ، با شیرینی خالص ، بوی عجیب و غریب و توانایی قوی برای حفظ قند است.

Allulose powder

بلورینآلوئولوز فلهبه عنوان یک شیرین کننده عملکردی کم کالری و عملکردی که بر قند خون تأثیر نمی گذارد ، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. ایمنی آن توسط FDA (سازمان غذا و داروی ایالات متحده) به رسمیت شناخته شده است ، و این یکی از رقابتی ترین جایگزین های قند در حال حاضر است.

شناسایی محصول

نام شیمیایی	(3r ، 4r ، 5r) -1 ، 3،4،5 ، {7}}} pentahydroxyhexan -2-
نام های دیگر	D-Allulose ؛ d-psicose ؛ d-ribo -2- هگزولوز ؛ شبه نوری
شماره کاس	551-68-8
فرمول مولکولی	C₆H₁₂O₆
توده مولکولی	180.156 گرم در مول
ظاهر	کریستال سفید
طعم	شیرین
روند تولید	تخمیر
رنگ	سفید
شیرینی	حدود 70 ٪ شیرینی ساکارز
ساختار شیمیایی

توابع آلوئولز

1 ارزش کم انرژی

شیرینی پودر psicose حدود 70 ٪ از ساکارز است ، اما کالری بسیار پایین تر از ساکارز است ، تنها یک دهم ساکارز.

2. ایمنی بالا

آلوولوز توسط دانشمندان اروپایی و آمریکایی بهترین جایگزین برای اریترتول در نظر گرفته می شود ، زیرا شیرینی این دو مشابه است و از الکل قند ایمن تر است. آلوولوز هیچ تاثیری در متابولیسم و قند خون نداشت.

علاوه بر این ، از سنتز شیمیایی استفاده نمی کند. روش آماده سازی کلی از ذرت یا چغندر قند به عنوان مواد اولیه برای تهیه فروکتوز با استفاده از آنزیمی استفاده می کند. محصول به دست آمده نسبتاً ساده است و متعلق به یک محصول طبیعی است.

3. طعم عالی

از نظر سلیقه ، شیرینیپودر آلوئولزنرم و ظریف است و شیرینی خالص بسیار شبیه به ساکارز با خلوص بالا است. تحریک اولیه به جوانه های طعم کمی سریعتر از ساکارز است و در طول مصرف و بعد از آن هیچ طعم و مزه ای وجود ندارد. شیرینی آن با درجه حرارت تغییر نمی کند و در دماهای مختلف شیرینی خالص را نشان می دهد.

4. ثبات بالا

ساختار و خواصآلوئولوز فلهبسیار پایدار و از نظر شیمیایی بی اثر هستند. این می تواند حالت اصلی خود را در شرایط اسیدی یا قلیایی حفظ کند و ثبات آن بالاتر از ساکارز است. این ماده برای مواد اولیه مختلف مواد مغذی در غذاهای دارای منابع پیچیده بسیار مناسب است.

برنامه های کاربردی محصول

آلوولوز اغلب در ترکیب با سایر شیرین کننده ها یا به عنوان یک جایگزین جزئی برای ساکارز استفاده می شود.

پودر آلوئولزدر حال حاضر در چندین محصول جدید مورد استفاده قرار می گیرد که شیرینی سازی ، لبنیات و نوشیدنی ها رایج ترین کاربردها هستند. با محبوبیت رژیم کتوژنیک در اروپا و ایالات متحده ، بسیاری از شرکت ها از آلوولوز برای بهبود فرمولاسیون محصول و راه اندازی نسخه های جدید کتوژنیک استفاده می کنند.

application 1

معیار کیفیت

تسویه حساب
alluLose (مبنای خشک)	بزرگتر از یا برابر با 98.5 ٪
Ph	3.0~7.0
رطوبت	کمتر از یا مساوی با 1. 0 ٪
خاکستر	کمتر از یا مساوی با 0. 1 ٪
از دست دادن خشک کردن	کمتر از یا مساوی با 1. 0 ٪
باقیمانده احتراق	کمتر از یا مساوی با 0. 1 ٪
الحاق
فلزات سنگین	کمتر از یا برابر با 10ppm
سرب (PB)	کمتر از یا برابر با 2ppm
آرسنیک (AS)	کمتر از یا برابر با 1ppm
کادمیوم (CD)	کمتر از یا برابر با 1ppm
عطارد (جیوه)	کمتر از یا مساوی با 0. 1ppm
میکروبیولوژیکی
تعداد کل صفحه	کمتر از یا مساوی با 1000cfu/g
قارچ ها و مخمرها	کمتر از یا برابر با 100cfu/g
ای. کلای	منفی/10 گرم
ماهی سالمونلا	منفی/25 گرم

گواهینامه های محصول

Certifications of Product

بسته بندی و ذخیره سازی

بسته:بسته بندی شده در کیسه 25 کیلوگرم ، کیسه PE در داخل

ذخیره سازی:این محصول می تواند به مدت 24 ماه در دمای اتاق در ظرف اصلی باز نشده ذخیره شود. باید در ظروف محکم بسته در دمای اتاق ذخیره شود و از گرما ، نور ، رطوبت و اکسیژن محافظت شود.

نمای کلی کارخانه

factory

تگ های محبوب: پودر آلوولوز ، چین ، کارخانه ، تولید کنندگان ، تأمین کننده ، تولید کننده ، عمده فروشی ، خرید ، قیمت ، فله ، بهترین ، برای فروش