موضوع قند و سلامت همیشه یکی از موضوعات داغ مورد توجه مردم بوده است. در سال‌های اخیر، با بهبود مستمر آگاهی از سلامت عمومی، افراد بیشتری متوجه مضرات مصرف بیش از حد قندهای افزوده شده (قندهای اضافه شده مصنوعی به غذا) شده‌اند. "می خواهید وزن کم کنید، با کنترل قند شروع کنید" نیز در میان بسیاری از علاقه مندان به زیبایی و سلامتی مورد توافق قرار گرفته است. بنابراین، تحت روند کاهش قند، چه گزینه های کاهش قند دیگری وجود دارد؟ کدام ترکیبات آینده فرمولاسیون های کاهش قند را هدایت خواهند کرد؟ HSF Biotech دو ماده ابتکاری کاهش قند با کیفیت بالا را ارائه می دهد:اریتریتول و آلولوز، ارائه راه حل های بهتر برای بازار کاهش قند.
شکر صفر و اولویت دادن به سلامت مانند دو تقویت کننده هستند که نسل جوان مصرف کنندگان را به طور فزاینده ای نسبت به شکر حساس می کنند و کاهش قند را به روند اصلی مصرف کننده در بازار غذا و نوشیدنی تبدیل می کنند. با افزایش آگاهی از تغذیه سالم، تعداد مصرف کنندگانی که به دنبال گزینه های بدون شکر و کم قند هستند، سال به سال افزایش می یابد. چه نوشیدنی‌ها، ماست، شیرینی‌ها، کلوچه‌ها، تنقلات یا حتی شکلات‌ها و آب نبات‌ها انتخاب شوند، مصرف‌کنندگان دائماً محصولاتی با برچسب «بدون قند» انتخاب می‌کنند. کاهش قند به یک روند برگشت ناپذیر تبدیل شده و از تقاضای مصرف کننده به یک اقدام ملی تبدیل شده است.
کاهش قند: اریتریتول و آلولوز
کنترل قند دیگر فقط یک استراتژی تجاری برای شرکت ها نیست، بلکه انتخابی اجتناب ناپذیر برای بشریت در مواجهه با تغییرات سبک زندگی مدرن است. "گزارش روند مصرف مواد غذایی سلامت نسل Z" اشاره می کند که 77.5٪ از پاسخ دهندگان نسل Z "کنترل قند" را برای سلامتی بسیار مهم می دانند، با این حال 60٪ از آنها نمی توانند در برابر وسوسه شکر مقاومت کنند. دوراهی بین سلامتی و شادی این سوال را مطرح می کند: چه چیزی را باید انتخاب کرد؟ بنابراین، «جایگزین‌های قند (شیرین‌کننده‌ها)» که می‌توانند هوس‌های غذایی را با محتوای کالری بسیار کم ارضا کنند، به یک منطقه اصلی اکتشاف برای مردم تبدیل شده‌اند.
جایگزین های شکر به طور کلی به دو دسته تقسیم می شوند: شیرین کننده های مصنوعی مصنوعی و شیرین کننده های طبیعی. شیرین‌کننده‌های مصنوعی از زمان پیدایش مورد تردید قرار گرفته‌اند، در حالی که شیرین‌کننده‌های طبیعی در محیط‌های آگاهانه سلامت ظاهر شده‌اند. با توجه به نگرانی‌های ایمنی در مورد شیرین‌کننده‌های مصنوعی مصنوعی مانند آسپارتام، شیرین‌کننده‌های طبیعی که از گیاهان به دست می‌آیند به انتخاب ارجح برای بسیاری از محصولات «بدون قند» تبدیل شده‌اند.
استفاده از شیرین کننده های مصنوعی مصنوعی روند کاهشی آشکاری را در درصد استفاده در طول سال ها نشان داده است. انواع جدیدی از شیرین کننده ها که با شیرین کننده های طبیعی و الکل های قندی نشان داده می شوند، روند به سرعت در حال توسعه ای را در بازار جایگزین شکر نشان می دهند، زیرا آنها بهتر با خواسته های نگرش های سبک زندگی جدید، مانند سلامت، ایمنی، طبیعی بودن و کنترل قند هماهنگ هستند.
شرکت HSF Biotech در پاسخ به روند کاهش قند و سلامت، دو ماده کاهش دهنده قند با کیفیت بالا را در اختیار بازار قرار داده است. اریتریتولو آلووز.اینها نه تنها نیازهای بهداشتی مصرف کنندگان را برآورده می کنند، بلکه نشان دهنده یک طرح دقیق پس از بینش نسبت به روندهای جدید مصرف کننده هستند.
پودر اریتریتول
اریتریتول یک شیرین کننده پلیول، یک الکل قند چهار کربنه است که به طور گسترده در طبیعت توزیع می شود و در قارچ هایی مانند قارچ ها و گلسنگ ها و همچنین در میوه هایی مانند خربزه، انگور و گلابی یافت می شود. این ماده عمدتاً به صورت صنعتی از گلوکز از طریق تخمیر میکروبی مخمر و فرآیندهای تصفیه تولید می شود. ماده خام اریتریتول معرفی شده توسط HSF Biotech با استفاده از تخمیر میکروبی تهیه می شود که در نتیجه محصولی خالص و سفید با ذرات یکنواخت و خلوص تا 99.9% بدست می آید. می توان آن را به طور گسترده در نوشیدنی ها، محصولات پخته شده، تنقلات و غذاهای سالم استفاده کرد.
اریتریتولدارای اندازه مولکولی کوچک است که حدود 90٪ آن پس از مصرف وارد جریان خون می شود و تنها حدود 10٪ مستقیماً به عنوان منبع کربن برای تخمیر وارد روده بزرگ می شود. اریتریتولی که وارد جریان خون می شود به دلیل فقدان آنزیم برای متابولیسم مستقیم آن در بدن حداقل متابولیزه می شود و در نتیجه تجزیه بسیار کمی دارد. این ویژگی متابولیک فیزیولوژیکی منحصر به فرد ماهیت کم کالری اریتریتول را تعیین می کند. علاوه بر این،اریتریتولهمچنین دارای خواص عالی مانند تحمل حرارت بالا، بلورینگی خوب و طعم دلپذیر است. آزمایشات بالینی نشان داده است که اریتریتول باعث نوسانات قند خون و انسولین نمی شود، پوسیدگی زا نیست و برای سلامت دهان مفید است.
پودر آلولوز
آلولوزقند کمیاب و دیاستریومر فروکتوز است که در طبیعت وجود دارد اما در مقادیر بسیار کم. به طور طبیعی در غذاهایی مانند نیشکر، میوه ها، کشمش، انجیر، کیوی و شکر قهوه ای وجود دارد. مواد خام آلولوز HSF Biotech دارای خلوص بالا، ذرات یکنواخت و شیرینی واقعی است که آن را برای طیف گسترده ای از کاربردها در غذا، نوشیدنی و محصولات بهداشتی مناسب می کند.
آلولوزشیرینی آن تقریباً 70 درصد شکر است، با مشخصات شیرینی مشابه ساکارز، اما با 95 درصد کالری کمتر. بیشتر آلولوز پس از ورود به بدن مستقیماً از طریق ادرار یا مدفوع دفع می شود. حداقل متابولیسم آن و عدم کمک کالری در جذب روده ای از مزایای قابل توجهی به عنوان جایگزین قند است. کارآزمایی‌های بالینی نشان داده‌اند که مصرف روزانه 31-33 گرم (براساس میانگین وزن بدن) آلولوز هیچ اثر نامطلوبی ندارد و می‌تواند به عنوان یک جایگزین ایده‌آل برای قند موجود در غذا باشد و فوایدی مانند تنظیم گلوکز خون و خواص آنتی‌اکسیدانی ارائه دهد.
HSF Biotech یک راه حل برتر برای بازار کاهش قند ارائه می دهد
با افزایش نگرانی های دولت و مصرف کنندگان در مورد سلامتی، کاهش قند به یک روند مصرف غیرقابل برگشت تبدیل شده است.
برای بنگاه هایی که همیشه نسبت به بازار حساس بوده اند، طبیعتا این موج را از دست نخواهند داد. HSF Biotech یکی از شرکت هایی است که وارد این عرصه شده است. این شهر در سال 2011 تاسیس شد و در شهر شیان، شهری مرکزی در چین واقع شده است. HSF Biotech مزایای کل زنجیره صنعتی تخمیر را ایجاد کرده است و متعهد به توسعه و گسترش محصولات منابع قند سالم و همچنین توسعه مواد غذایی سالم پایین دستی با مفهوم "نوآوری در خدمت زندگی بهتر است".محصولات اصلی آن شامل روغن DHA جلبکی، رنگ های طبیعی، کوآنزیم Q10، مواد کاهش دهنده قند و محصولات تخمیر باکتری های اسید لاکتیک است.. این شرکت می‌تواند ترکیبات بهداشتی ویژه و چند دسته‌ای را برای مشتریان سفارشی کند، راه‌حل‌های هدفمند ارائه کند و مفاهیم جدیدی را در مصرف مواد غذایی سالم رهبری کند.
HSF Biotech با تعهدی تزلزل ناپذیر و با هدایت پیشرفت‌های فناوری، سرعت خود را برای رسیدگی به روند رو به رشد کاهش قند تسریع می‌کند. این شرکت با استفاده از مزایای زنجیره صنعت تخمیر و ادغام بیوتکنولوژی پیشرفته، به اصول تغذیه و سلامت پایبند است. این به طور مداوم پشتیبانی فنی بازار را افزایش می دهد و راه حل های کاهش قند برتر، سالم تر و خلاقانه تر را ارائه می دهد. هدف HSF Biotech با برآوردن تقاضای فزاینده برای مصرف کنندگان آگاه به سلامت، کمک به موج جدید مصرف سالم است و مردم را قادر می سازد تا زندگی سالم و شادتری داشته باشند.
