بتاکاروتن چه می کند؟

بتاکاروتنرنگدانه قرمز نارنجی است که در گیاهان و میوه ها، به ویژه هویج و سبزیجات با رنگ روشن یافت می شود. این رنگدانه زرد/نارنجی رنگ غنی به سبزیجات و میوه ها می دهد.

H. Wachenroder در سال 1831 - کاروتن را از ریشه هویج متبلور کرد و نام "کاروتن" را پیشنهاد کرد. پس از آن، سه ایزومر کاروتن،،، و، کشف شد. در این میان کاروتن بیشترین فعالیت را دارد و از همه مهمتر است. ویژگی های ساختاری پلی لن مزدوج را دارد و یک محصول طبیعی بسیار مهم است. فرمول ساختاری آن به شرح زیر است:

-کاروتن را می توان به سه روش تولید کرد: سنتز شیمیایی، استخراج گیاهی و تخمیر میکروبی. با توجه به روش های مختلف تولید، به دو دسته کاروتن سنتز شده شیمیایی و کاروتن طبیعی تقسیم می شود. در گذشته، کاروتن سنتز شده مصنوعی بیشتر در زمینه های غذایی، آرایشی و بهداشتی استفاده می شد.

با توسعه مداوم سم شناسی و فناوری تحلیلی، مطالعات نشان داده اند که اگرچه خلوص کاروتن سنتز شده شیمیایی نسبتاً بالا و هزینه تولید پایین است، محصولات به راحتی با مقادیر کمی از مواد شیمیایی سمی تقلب می شوند. علاوه بر این، اثر جذب در مقایسه با کاروتن طبیعی بسیار ضعیف است، در حالی که کاروتن طبیعی اثر جذب خوبی دارد و حاوی مواد مضر نیست. بنابراین، با ادامه افزایش آگاهی، کاروتن طبیعی موقعیت فعالی در بازار خواهد داشت.

روش تخمیر میکروبی به روشی اطلاق می‌شود که در آن میکروارگانیسم‌ها می‌توانند با استفاده از فناوری کشت میکروبی، کاروتن را در بدن خود سنتز کنند و سپس آن‌ها را از میکروارگانیسم‌ها جدا کنند تا کاروتن به دست آورند.

در حال حاضر، تولید -کاروتن توسط میکروبیتخمیرتوجه بیشتری را به خود جلب کرده است.بلکسلیتریسپوراتنها سویه ای است که تولید صنعتی -کاروتن را محقق می کند. تخمیر میکروبی برای تولید کاروتن به دلیل حفاظت از محیط زیست و پایداری آن به روشی امیدوارکننده و جذاب تبدیل شده است.

• منبع ایمن ویتامین A

بتاکاروتن خالص یک کریستال نارنجی مایل به قرمز عمیق با درخشندگی فلزی است. در آب نامحلول و در حلال های آلی محلول است. در بدن با اثر اکسیژناز (کاروتن{3}}، 15'-اکسیژناز) در مخاط روده کوچک یا کبد می‌تواند به دو مولکول ویتامین A تبدیل شود. بتاکاروتن در غذا به وفور یافت می شود و به همین دلیل منبع اصلی ویتامین A بدن محسوب می شود. از آنجایی که مصرف بیش از حد ویتامین A توسط بدن انسان می تواند باعث مسمومیت شود، بدن انسان تنها در صورت نیاز بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می کند. این ویژگی بتاکاروتن را به منبع ایمن ویتامین A تبدیل می کند.

• یک آنتی اکسیدان موثر

بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است. تحقیقات کنونی نشان می دهد که بتاکاروتن با محافظت از بدن در برابر آسیب اکسیداتیو به اثرات آنتی اکسیدانی دست می یابد. این به این دلیل است که مولکول ها حاوی پیوندهای دوگانه متعددی هستند که به راحتی در حضور نور، گرما، اکسیداسیون و یون های رادیکال آزاد فعال اکسیداتیو اکسید می شوند و در نتیجه بدن را از آسیب محافظت می کنند. اکنون مشخص شده است که یک مولکول -کاروتن می‌تواند 1،{4}} مولکول از گونه‌های فعال اکسیژن را مهار کند. همچنین می‌تواند به‌عنوان یک اکسیدان ضعیف عمل کند و مستقیماً با رادیکال‌های آزاد واکنش نشان دهد و از واکنش زنجیره‌ای رادیکال‌های آزاد جلوگیری کند و در نتیجه آسیب آن به سلول‌ها را کاهش دهد.

با توجه به پیشرفت تحقیقات مرتبط فعلی، کاروتن عمدتا بر بینایی و سلامت چشم، سیستم ایمنی قوی، پوست و غشاهای مخاطی سالم تمرکز دارد و از سلامت افراد محافظت می کند:

1. Kچشمانت را پاک کن

تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از بتاکاروتن و سایر کاروتنوئیدها می تواند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا (AMD) مرتبط با سن را تا 35 درصد کاهش دهد. بتاکاروتن همچنین به حفظ سلامت و مرطوب قرنیه (سطح چشم) کمک می کند و سلامت چشم را بهینه می کند. ویتامین A می تواند به بهینه سازی دید در شب یا دید در نور کم کمک کند زیرا به چشم کمک می کند نور را به سیگنال هایی تبدیل کند که به مغز ارسال می شود. بتاکاروتن به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی به کاهش استرس اکسیداتیو روی چشم ناشی از نور آبی و اشعه ماوراء بنفش صفحه نمایش دستگاه کمک می کند. ویتامین A سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به کاهش التهاب چشم و خطر عفونت چشم کمک می کند.

2. راز مراقبت از پوست جدید

بتاکاروتن و سایر کاروتنوئیدها نیز ممکن است با محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش (UV) و آلودگی به حفظ سلامت کلی پوست شما کمک کنند. از آنجایی که قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش می تواند باعث پیری پوست شود، فواید بتاکاروتن می تواند پوست شما را سالم نگه دارد.

3. یک "دیوار آتش" بدنه قوی بسازید

بتاکاروتن می تواند آسیب اکسیداتیو به سلول های ایمنی را کاهش دهد و تولید اینترلوکین های خاص را برای اعمال عملکردهای تنظیم کننده ایمنی افزایش دهد. آزمایش‌های آزمایشگاهی Bendich نشان داد که پس از مصرف موش‌ها -کاروتن، پاسخ اسپلنوسیت‌ها به میتوژن‌ها افزایش یافت و پاسخ لنفوسیت‌های T به کنکانادین A به طور قابل‌توجهی افزایش یافت. تومیتا و همکاران نشان داد که کاروتن باعث افزایش عملکرد ایمنی لنفوسیتی می شود.

شایان ذکر است که در زندگی روزمره، مصرف کنندگان می توانند غذاهای حاوی کاروتنوئید (عمدتا کاروتن و لیکوپن) مصرف کنند. توصیه می شود که بزرگسالان روزانه 6 میلی گرم-15میلی گرم کاروتن مصرف کنند تا کمبودهای تغذیه ای بدن را برطرف کنند. از آنجایی که بتاکاروتن محلول در چربی است، برای اطمینان از جذب آن باید با غذا مصرف شود.

• مورد استفاده در پزشکی:

درمان کمبود ویتامین A؛ ضد پیری و اثرات دیگر.

-carotene→VA carotene پروویتامین A است که کاروتن نقش اصلی را دارد. کاروتن می تواند بیماری های مختلف ناشی از کمبود ویتامین A را درمان کند. علاوه بر این، کاروتن همچنین می تواند به طور موثر رادیکال های آزاد را در بدن حذف کند، از آسیب سلولی جلوگیری کرده و ترمیم کند، اکسیداسیون DNA را مهار کند و ایمنی انسان را بهبود بخشد.

• به عنوان مواد افزودنی (غذا، نوشیدنی، خوراک، لوازم آرایشی و بهداشتی)

رنگ خوراکی کاروتن نیز به طور گسترده ای به عنوان یک افزودنی در غذا، نوشیدنی و خوراک استفاده می شود. این یک افزودنی غذایی غیر سمی و مغذی است که توسط کمیته مشترک مواد افزودنی غذایی سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد و سازمان بهداشت جهانی به رسمیت شناخته شده است. تحقیقات همچنین نشان می دهد که استفاده از ویتامین های آنتی اکسیدان روی پوست نه تنها می تواند از آسیب اشعه ماوراء بنفش جلوگیری کند، بلکه باعث ترمیم پوست آسیب دیده و حفظ حالت ارتجاعی پوست می شود. بنابراین، بتاکاروتن به تدریج در بازارهای نوظهور مانند لوازم آرایشی استفاده می شود.

HSF هاNutraColour™ بتا کاروتنکه زیر سه خط اصلی را پوشش می دهد، از Blakeslea trispora از طریق فرآیند تخمیر با استفاده از دو نوع جفت گیری جنسی قارچ در نسبت های خاص به دست می آید.

1. بتا کاروتن CWS/CWDپودر قابل پخش در آب خشک شده با اسپری
2. سیستم عامل بتا کاروتن سوسپانسیون های روغنی بتا کاروتن
3. بتا کاروتن BD مهره های تراکم پذیر مستقیم

مزایای ما

تولید سازگار با محیط زیست و پایدار.NutraColor™ بتا کاروتن از Blakeslea trispora بر اساس فرآیند تخمیر است.

استفاده ایمن به عنوان افزودنی یا مکمل غذایی.در مقایسه با منبع مصنوعی، هیچ ماده شیمیایی در محصول وجود ندارد و آن را به منبع ایمن تری برای افزودنی و مکمل تبدیل می کند.

کنترل و تضمین کیفیت دقیقگزارش های آزمایشی از آزمایشگاه خود و سوم برای اطمینان از کیفیت محصولات.

گواهینامه های شناخته شده جهانیمطابق با ISO9001، FSSC22000، cGMP، و دارای گواهی IP (NON-GMO)، کوشر و حلال هستند.

برای اطلاعات بیشتر، لطفا تماس بگیرید:

پست الکترونیک:sales@healthfulbio.com

واتساپ: +86 18992720900