خواص عملکردی لوتئین چیست؟

لوتئینکه به نام فیتولوئین نیز شناخته می شود، یک رنگدانه طبیعی است که به طور گسترده در موز، کیوی، ذرت، گل همیشه بهار و سایر گیاهان یافت می شود. لوتئین نوعی کاروتنوئید است. رنگدانه های طبیعی مانند لوتئین دارای مزایای رنگ روشن، قدرت رنگ دهی قوی، ایمنی و غیر سمی بودن، توانایی آنتی اکسیدانی قوی، جلوگیری از پیری انسان، تغذیه غنی و اثر بدون خراش است. با این حال، از آنجایی که لوتئین در بدن انسان تولید نمی شود، باید آن را از طریق غذا یا مکمل مصرف کرد، بنابراین توجه بیشتری را به خود جلب کرده است.

"غذاهای لوتئین" که در حال حاضر در سطح بین المللی محبوب هستند، کاملاً عاری از آلودگی هستند و حاوی هیچ گونه مواد مصنوعی نیستند. به منظور پاسخگویی به نیازهای مختلف تولید مواد غذایی بهداشتی، تحقیق و توسعه مواد اولیه غذایی کاربردی طبیعی با طیف وسیع، کارآمد و ایمن امروزه به یکی از نقاط داغ در زمینه تحقیقات افزودنی های غذایی کاربردی تبدیل شده است. به عنوان یک نوع جدید از افزودنی های غذایی سالم، لوتئین چشم انداز توسعه گسترده ای در فرآوری مواد غذایی سالم خواهد داشت.

• لوتئینبرای محافظت از بینایی مفید است

لوتئین اثرات سلامتی بسیار مفیدی بر بدن انسان دارد: برای بهبود بینایی مفید است، زیرا لوتئین پیش ساز VA است که می تواند در بدن انسان به VA تبدیل شود. عملکردهای فیزیولوژیکی اصلی لوتئین بر روی چشم به عنوان آنتی اکسیدان و اثرات محافظت کننده نور است. عصب بینایی نمی‌تواند بازسازی شود و میله‌ها و مخروط‌های شبکیه که بیشتر مستعد آسیب اکسیداتیو هستند، میله‌ها و مخروط‌هایی هستند که محتوای اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه بالایی دارند. آنها با مهار رادیکال های آزاد اکسیژن از تشکیل رادیکال های آزاد مضر جلوگیری می کنند. لوتئین می تواند مقدار زیادی نور آبی را جذب کند. طول موج نور مرئی آبی نزدیک به نور فرابنفش است. این نور بالقوه مضرترین نور در بین نورهای مرئی است که می تواند به شبکیه چشم برسد. قبل از رسیدن به سلول های حساس شبکیه، نور ابتدا از بالاترین ناحیه تجمع لوتئین عبور می کند. در این زمان، اگر محتوای لوتئین در ماکولا غنی باشد، می توان این آسیب را به حداقل رساند.

• لوتئینقابلیت رنگ دهی خوبی دارد

لوتئین همچنین اثر رنگی خوبی دارد. به دلیل رنگ زرد روشن، نامحلول در آب، محلول در گریس و اتانول، قدرت رنگ دهی قوی و مقاوم در برابر نور، گرما، اسید و قلیایی است. می توان از آن برای رنگ آمیزی کیک، آب نبات، چاشنی، ترشی و خوراک استفاده کرد. همچنین می توان از آن برای رنگ آمیزی محصولات مراقبت های بهداشتی و همچنین رنگ آمیزی پوشش های قندی قرص و کپسول استفاده کرد. لوتئین توانایی رنگ دهی، ثبات و ایمنی خوبی دارد. در اروپا و آمریکا و سایر کشورها، لوتئین به عنوان رنگ خوراکی ذکر شده است و می توان از آن برای دادن رنگ طلایی زیبا به غذا استفاده کرد.

• لوتئیناثرات آنتی اکسیدانی دارد

لوتئین به عنوان یک آنتی اکسیدان می تواند فعالیت گونه های فعال اکسیژن را مهار کرده و از آسیب رساندن به سلول های طبیعی جلوگیری کند. لوتئین می تواند اکسیژن خطی را از طریق خاموش کردن فیزیکی یا شیمیایی غیرفعال کند، در نتیجه از بدن در برابر آسیب محافظت می کند و ایمنی بدن را تقویت می کند. آخرین تحقیقات نشان می دهد که لوتئین اثر محافظتی بر روی پوست دارد و آنتی اکسیدان طبیعی پروژسترون می تواند از آسیب های پوستی ناشی از اشعه های مضر خورشید جلوگیری کند. تحقیقات دانشگاه کرنل نشان می دهد که پروژسترون می تواند از اثرات منفی اشعه ماوراء بنفش بر روی پوست حیوانات جلوگیری کند. این بیشتر به طور تجربی ثابت می کند که لوتئین دارای اثرات محافظتی و آنتی اکسیدانی پوست است.

• لوتئیناز سلامت قلب و عروق پشتیبانی می کند

لوتئین همچنین برای سلامت قلب و عروق مفید است. نتایج تحقیقات اخیر نشان می دهد که لوتئین ممکن است در درمان بیماری قلبی مفید باشد. محققان ارتباطی بین سطح لوتئین در خون افراد و ضخیم شدن دیواره سرخرگ ها پیدا کردند و دریافتند که لوتئین می تواند از ضخیم شدن دیواره شریان جلوگیری کند.

کلید استفاده از لوتئین استفاده بیشتر از لوتئین استخراج شده در غذا است تا غذا نه تنها زیبا و خوشمزه شود، بلکه عملکردهای مفیدی برای بدن انسان داشته باشد. در برخی از کشورهای اروپا و ایالات متحده، لوتئین به عنوان یک غذای سالم با عملکردهای بهداشتی خوب برای بدن انسان مورد استفاده قرار گرفته است و به طور گسترده توسط مصرف کنندگان عادی مورد تحسین قرار گرفته است.

• کاربرد در غذاهای کاربردی محافظ چشم

مطالعات خارجی تأیید کرده‌اند که لوتئین می‌تواند از کاهش بینایی ناشی از دژنراسیون ماکولا شبکیه مرتبط با سن جلوگیری یا بهبود بخشد. دکتر اسکات ریچارد از کلینیک چشم پزشکی مرکز پزشکی شمالی شیکاگو در نشریه دانشگاهی آمریکایی "مجله انجمن بینایی آمریکا" تحقیقات بالینی در مورد "بیماران پیر مبتلا به دژنراسیون ماکولا" انجام داد. نتایج نشان می دهد که مصرف روزانه 6 میلی گرم لوتئین می تواند خطر زردی را کاهش دهد. هر ساله ده ها هزار نفر از افراد بالای 65 سال در سراسر جهان از تاری دید و نابینایی ناشی از دژنراسیون ماکولا رنج می برند. اگر بتوان لوتئین را به موقع در غذای آنها تکمیل کرد، تخریب بینایی و نابینایی ناشی از دژنراسیون ماکولا را می توان به تاخیر انداخت. بنابراین، می توان از آن به عنوان یک ماده مکمل غذایی برای اهداف مراقبت از چشم استفاده کرد.

• کاربرد در افزودنی های غذایی

لوتئین نه تنها می تواند به خود غذای کاربردی تبدیل شود، بلکه می تواند به عنوان یک افزودنی غذایی کاربردی نیز استفاده شود. HSF Biotech انواع مختلفی از اشکال دارویی لوتئین مانند لوتئین CWS و استرهای لوتئین را راه اندازی کرده است که می توانند مستقیماً به عنوان افزودنی های غذایی مورد استفاده قرار گیرند.

لوتئین بی خطر و غیر سمی است، دارای قدرت رنگ دهی قوی، دوز پایین، رنگ روشن و طبیعی، بدون بوی عجیب و طعم خوب است. همچنین می توان از آن برای رنگ آمیزی بسیاری از محصولات مراقبت های بهداشتی و همچنین رنگ آمیزی پوشش ها و کپسول های قند قرص استفاده کرد. مانند چربی های خوراکی، مارگارین، مارگارین، بستنی، آب نبات، شیرینی، نان، رشته فرنگی فوری، رشته فرنگی و سایر غذاها. همچنین می توان از آن برای رنگ آمیزی برخی از غذاهایی که در اصل حاوی کاروتن هستند مانند کره، پنیر، سس مایونز و ... استفاده کرد و همچنین می توان از آن برای رنگ آمیزی نوشیدنی ها و نوشیدنی های سرد استفاده کرد و بیشتر برای آب میوه های حاوی Vc مناسب است.

تعداد زیادی آزمایش در پزشکی مدرن تأیید کرده است که استر لوتئین می تواند به طور خودکار در بدن انسان به لوتئین تبدیل شود، بنابراین استر لوتئین می تواند به عنوان یک افزودنی غذایی جدید مانند لوتئین استفاده شود. استخراج موفق استرهای لوتئین منبع لوتئین را بسیار گسترش داده است.

• کاربرد در غذاهای ضد پیری

علاوه بر استفاده برای مراقبت از پوست، از اثر آنتی اکسیدانی خود لوتئین می توان در غذاهای ضد پیری نیز استفاده کرد. لوتئین طبیعی موجود در گیاهان یک آنتی اکسیدان با عملکرد عالی است. عملکردهای ویژه ای مانند پیشگیری از بیماری های مختلف، مهار اکسیداسیون حساس به نور روغن های خوراکی، به تاخیر انداختن پیری و از بین بردن موثر رادیکال های آزاد در بدن و در نتیجه بهبود سلامت افراد دارد. اثر آنتی اکسیدانی اصلی لوتئین بر بیماری های انسان جلوگیری از آسیب بافتی، پیری سلولی و سایر تغییرات پاتولوژیک ناشی از مواد مضر "رادیکال های آزاد" تولید شده در طی متابولیسم فیزیولوژیکی در بدن انسان است. دانشمندان بر این باورند که پیری انسان تا حد زیادی با اثرات مخرب رادیکال های آزاد مرتبط است و لوتئین اثر بازدارنده خاصی بر رادیکال های آزاد دارد. بنابراین، افزودن مقدار مشخصی لوتئین به غذا می تواند به پیشگیری از یک سری بیماری های ناشی از پیری اندام های انسان کمک کند و افراد را پرانرژی نگه دارد.

• لوتئین در غذاهایی که ایمنی را بهبود می بخشد استفاده می شود

از لوتئین می توان برای تهیه غذاهای سالمی که ایمنی را بهبود می بخشد استفاده کرد. لوتئین همچنین فعالیت های بیولوژیکی گسترده ای در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و تقویت ایمنی بدن دارد. بنابراین، اضافه کردن لوتئین به عنوان یک ماده کمکی به غذا برای تولید یک محصول بهداشتی که ایمنی بدن را افزایش می دهد کاملاً ممکن است. پروفسور مارکین چاک از دانشکده پزشکی هاروارد در ایالات متحده و دیگران یک نظرسنجی در مورد غذای کودک انجام دادند و دریافتند که محتوای کاروتنوئیدها (7.83 میلی گرم / 100 گرم) در غذاهای معمولی کم است و لوتئین تنها 4٪ را تشکیل می دهد. کاروتنوئیدها می توانند آسیب اکسیداتیو DNA را کاهش دهند. لوتئین به عنوان یکی از پنج کاروتنوئید مهم در خون و بافت های انسان، می تواند همجوشی سلولی را تسریع کند و ایمنی بدن را تقویت کند.

اگرچه لوتئین دارای عملکردهای بهداشتی و حتی درمانی بسیاری است، در حال حاضر تنها لوتئین استخراج شده از گیاهان طبیعی حاوی مواد فعال بیولوژیکی با اثرات آنتی اکسیدانی است. گیاهان طبیعی غنی از لوتئین عمدتاً عبارتند از: همیشه بهار، همیشه بهار، کیوی، کدو تنبل، کنجد، ذرت زرد و غیره.

HSF Biotech از گل همیشه بهار با محتوای فلاوین بالا استفاده می کند و سه خط اصلی را پوشش می دهد:

می توان گفت که لوتئین یک غذای واقعا سبز و سالم در عصر سبز است و ارزش توسعه و استفاده بسیار مهمی دارد. و از آنجایی که لوتئین مقاومت حرارتی خوبی دارد، غیر سمی و بی ضرر است و اثرات فیزیولوژیکی خاصی دارد، با جهت توسعه افزودنی های غذایی "طبیعی"، "غذایی" و "چند عملکردی" مطابقت دارد. می توان آن را مستقیماً به مواد غذایی مانند افزودنی های رایج غذایی مانند ویتامین ها و لیزین اضافه کرد. لوتئین یک رنگدانه طبیعی مهم و محصول سلامت طبیعی است. همچنین یک ماده خام مهم برای غذاهای سالم سبز است و ارزش توسعه تجاری زیادی دارد.

برای اطلاعات بیشتر لطفا با ما تماس بگیرید:

Email: sales@healthfulbio.com

واتساپ: +86 18992720900