1. ساختارهای مختلف و توابع مشابه
لوتینکه به آن فیتولوتین نیز می گفتند، یک آنتی اکسیدان با کیفیت بالا است. به طور گسترده ای در سبزیجات کلروفیل، میوه ها، گل ها و دیگر گیاهان به شکل استرها یافت می شود. این می تواند رنگدانه ماکولار شبکیه چشم را تشکیل, فیلتر نور آبی و نور دیگر, و کمک به محافظت از چشم از اکسیداسیون و آسیب نور پر انرژی. شما باید بدانید که ماکولای شبکیه چشم مسئول دید مرکزی است، اما بدن انسان نمی تواند به خودی خود لوتین را سنتز کند، بنابراین چه کودک باشد و چه بزرگسال، مصرف لوتین بسیار ضروری است.
جزء اصلی استرها لوتین دیپالمیتات لوتین است که در پیکربندی مولکولی تمام ترانس وجود دارد. پس از ورود به بدن انسان، آن را به لوتین هیدرولیز خواهد شد که عملکرد حفاظت از چشم همان لوتین را دارد.
2. در دسترس بودن زیستی مختلف
اگرچه هر دو لوتین و لوتین استر عملکرد حفاظت از چشم ها را دارند، اما با تعمیق تحقیقات، دانشمندان دریافته اند که استر لوتین استخراج شده از ماریگولد ده ها برابر قدرتمندتر از لوتین است. لوتین به دلیل نور، گرما، تغییر pH و دلایل دیگر در هنگام ذخیره سازی و مصرف، که بسیار محدود است، میزان بهره برداری را تا حد زیادی کاهش خواهد داد. با این حال، به دلیل پیکربندی مولکولی آن، استرها لوتین در ذخیره سازی و مصرف پایدارتر هستند. ، در دسترس بودن زیستی ۶۱٫۶٪ بیشتر از لوتین مونومر است. بنابراین، در سال 1387، وزارت بهداشت لوتین استر را به عنوان یک ماده غذایی منابع جدید تصویب کرد، و با عصاره دانه انگور استفاده کرد تا اثر حفاظتی بهتری بر چشم و fundus داشته باشد.
سه، مقاومت در برابر اسید های مختلف
لوتین مقاومت اسید ضعیفی دارد، و حل شدن توسط اسید معده پس از مصرف مستقیم آسان تر است و بر جذب انسان تأثیر می گذارد؛ استرها لوتین مصرف می شوند و در هنگام عبور از معده پس از غذا خوردن بسیار کم از دست می دهند، و بر جذب انسان تأثیری نمی گذارد. به عبارت بی پرده، اگر در حال مطالعه اثرات لوتین بر روی چشمان خود در آزمایشگاه نیستید، باید استرها لوتین مصرف کنید. پس از همه, تنها جذب کارآمد می تواند به طور موثر محافظت از چشم خود را.