چگونه پودر میکرو کپسوله را انتخاب کنیم؟

مواد "پوسته" ازپودر میکرو کپسولهمعمولاً مواد دیوار نامیده می شود و مواد محصور شده معمولاً مواد هسته نامیده می شود. پس از اینکه مواد دیوار، مواد هسته را از طریق روش‌های پردازش خاصی می‌پیچد، مواد دیواره یک کپسول را تشکیل می‌دهند و مواد هسته به هسته کپسول تبدیل می‌شوند. ویژگی های مورفولوژیکی میکروکپسول ها متنوع است و می تواند کروی یا نامنظم باشد. سطح بیرونی ممکن است صاف یا تا شده باشد. غشای کپسول می تواند تک لایه، دو لایه یا چند لایه باشد. و هسته پوشیده شده توسط غشای کپسول می تواند تک هسته ای یا چند هسته ای باشد. اندازه ذرات پودر میکرو کپسوله معمولاً در محدوده میکرون است و از نظر اندازه ناهموار است و اندازه متوسط ​​ذرات معمولاً بین 1 تا 10 میکرومتر است.

پودر میکروکپسول بیشتر در صنایع غذایی استفاده می شود، مواد اصلی پوشش داده شده توسط میکروکپسول ها عمدتاً شامل اسانس های ادویه و اولئورزین های آنها، روغن های کاربردی، ویتامین ها، رنگدانه ها، اسیدهای آمینه، باکتری ها و مواد فعال طبیعی موجود در مواد غذایی مانند آنزیم های بیولوژیکی است. موادی که می توانند به عنوان مواد دیواره میکروکپسول استفاده شوند عبارتند از مواد پلیمری طبیعی، مواد پلیمری نیمه مصنوعی، مواد پلیمری کاملا مصنوعی و مواد معدنی. صرف نظر از منشأ آن، به طور کلی، به عنوان یک ماده دیواری برای میکروکپسول های غذایی، باید ویژگی های زیر را داشته باشد:

1. ایمن، غیر سمی و زیست تخریب پذیر.
2. با مواد هسته واکنش نمی دهد.
3. خواص فیلم سازی پایدار و عالی.
4. محلول تشکیل شده به خودی خود دارای ویسکوزیته کم و رطوبت سنجی کم است.
5. بدون بو، بدون بوی خاص تحریک کننده.
6. مواد هسته تعبیه شده می تواند به طور خودکار هنگام قرار گرفتن در معرض آب آزاد شود.
7. ارزان و آسان برای خرید.

علاوه بر این، بسته به هدف استفاده، باید به مقاومت مکانیکی، عملکرد انتقال حرارت و پایداری دمای بالا توجه مناسبی داشت. مواد دیواره میکروکپسول مواد غذایی که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرند عمدتاً از مواد پلیمری طبیعی از جمله پروتئین هایی مانند ژلاتین، پروتئین نخود، ایزوله پروتئین آب پنیر، ایزوله پروتئین سویا و فیبروئین ابریشم مشتق شده اند. کربوهیدرات هایی مانند نشاسته و نشاسته اصلاح شده، پکتین کلوئیدی، صمغ عربی، آلژینات سدیم، آگار و کاراژینان و پلی ساکاریدهایی مانند کیتوزان وجود دارد. همچنین لیپیدهایی مانند لسیتین سویا، اسید استئاریک و غیره وجود دارد. در حین استفاده، مواد دیواره را می توان به تنهایی یا در ترکیب با توجه به مکانیسم های کپسوله سازی مختلف استفاده کرد.

فن آوری تهیه میکروکپسول ها همیشه یک موضوع تحقیقاتی داغ بوده است. محققان بیش از 200 روش را برای تهیه میکروکپسول بررسی کرده اند که می توان آنها را به سه دسته روش های فیزیکی، روش های شیمیایی و روش های فیزیکی و شیمیایی تقسیم کرد. از این میان روش های فیزیکی را می توان به روش خشک کردن انجمادی در خلاء، روش خشک کردن اسپری، روش اکستروژن و روش تعلیق هوا تقسیم کرد. روش های شیمیایی را می توان به روش پلیمریزاسیون سطحی، روش کواسرواسیون پیچیده، روش لیپوزوم و روش روزنه ای و ... تقسیم کرد.

روش ارزیابی کیفی محصولات میکروکپسول شامل ارزیابی خواص کلی میکروکپسول ها و ارزیابی خواص ویژه میکروکپسول ها می باشد. ارزیابی خواص عمومی عمدتاً شامل اندازه ذرات و توزیع میکروکپسول ها، مورفولوژی و ساختار ذرات، بار ذرات، سیالیت ذرات، چگالی و خواص مکانیکی و غیره است. نرخ جاسازی، پایداری حرارتی میکروکپسول، زیست سازگاری میکروکپسول، راندمان میکروکپسولاسیون و بازده میکروکپسول. علاوه بر این در ارزیابی کیفی محصولات میکروکپسولی باید تعامل بین عوامل مختلف را در نظر گرفت تا کیفیت محصولات میکروکپسولی به صورت جامع و علمی ارزیابی شود.

نقش پودر میکرو کپسوله شده

بهبود پایداری محصول و ماندگاری

پودر ریزپوشانی از فناوری ریزپوشانی برای محصور کردن مواد جامد، مایع یا گاز در فیلم‌های پلیمری ریز استفاده می‌کند. جدا از محیط خارجی، در نتیجه رنگ اصلی، عطر، عملکرد و فعالیت بیولوژیکی را تا حد زیادی حفظ می کند و از تخریب و از دست دادن مواد مغذی جلوگیری می کند. بنابراین، پودر میکرو کپسوله ماندگاری بیشتری دارد، معمولا تا 36 ماه.

از مواد مغذی محافظت کنید

پودر میکرو کپسوله شده می تواند واکنش مواد فعال به عوامل محیطی خارجی (مانند نور، اکسیژن، آب) را کاهش دهد و اطمینان حاصل کند که مواد مغذی موثر از بین نمی روند. در عین حال، با کنترل رهاسازی مواد هسته، می توان مواد مفید را به آرامی آزاد کرد و جذب کرد و استفاده از مواد مغذی را بهبود بخشید.

بهبود طعم

پودر میکرو کپسوله شده می تواند به طور موثر طعم را بهبود بخشد، ماسک و بوی مواد مغذی مختلف را تنظیم کند. پس از حل شدن در دستگاه گوارش، پودر میکرو کپسوله شده محتویات خود را آزاد می کند و یک اثر تغذیه ای اعمال می کند.

زیست فعالی مواد فعال را حفظ کنید

پودر میکرو کپسوله شده می تواند مواد فعال را جدا کرده و اثرات فعال عناصر کمیاب مختلف، مواد مغذی و مواد فعال را بر روی بدن انسان حفظ کند. این امر به ویژه برای برخی از محصولاتی که نیاز به حفظ فعالیت بیولوژیکی دارند (مانند داروها، محصولات مراقبت بهداشتی و غیره) اهمیت دارد.

VegeLipi شرکت HSF Biotech^TMپودر لیپید میکرو کپسوله شده مبتنی بر فناوری میکرو کپسوله سازی ثبت شده خود است، با هدف چالش هایی که بازار لیپیدهای عملکردی با آن مواجه بوده است، مانند ناپایداری مواد فعال، حمل و نقل دشوار و توانایی جریان، حلالیت ضعیف در آب، طعم بد، و غیره.

مزایای اصلی ما:

بهره وری بالا:تجهیزات ما از فناوری تولید پیشرفته و طراحی تجهیزات کارآمد استفاده می کند و تولید میکروکپسول در مقیاس بزرگ را امکان پذیر می کند. با همکاری با سازندگان قراردادی، می توانیم پتانسیل تجهیزات خود را بیشتر درک کنیم و به صرفه جویی در مقیاس تولید دست یابیم.

کنترل دقیق:ما یک سیستم کنترل دقیق داریم که می تواند پارامترهای کلیدی مانند اندازه، شکل و نرخ پوشش میکروکپسول ها را به دقت کنترل کند. ما می توانیم اطمینان حاصل کنیم که هر میکروکپسول با استانداردهای کیفیت مطابقت دارد و ثبات و قابلیت اطمینان محصول را بهبود می بخشد.

برنامه های کاربردی متنوع:تجهیزات ما برای نیازهای میکروکپسولاسیون زمینه ها و محصولات مختلف مناسب است. چه صنایع غذایی، نساجی، یا صنایع شیمیایی روزانه، ما می توانیم راه حل های سفارشی برای پاسخگویی به نیازهای متنوع بازار ارائه دهیم.

پشتیبانی فنی قوی:ما یک تیم تحقیق و توسعه فنی قوی و یک سیستم خدمات پس از فروش کامل داریم که قادر به ارائه پشتیبانی فنی و راه حل های جامع است. چه انتخاب تجهیزات، بهینه سازی فرآیند یا تعمیر و نگهداری پس از فروش باشد، ما می توانیم خدمات به موقع و حرفه ای ارائه دهیم.

برای اطلاعات بیشتر لطفا با ما تماس بگیرید:

Email: sales@healthfulbio.com

واتساپ: +86 18992720900