فیتواسترول هامولکول های گیاهی طبیعی مشابه کلسترول هستند. فیتواسترول ها در انواع گیاهان یافت می شوند، اما به ویژه در آجیل، لوبیا، آفتابگردان، سویا و روغن های گیاهی از جمله شاهدانه، بادام زمینی و کانولا به وفور یافت می شوند. فیتواسترول ها به دلیل خواص تسکین دهنده التهابی زیادی که دارند مورد توجه قرار می گیرند و حتی با تحریک رشد مو و کاهش کلسترول مرتبط هستند. آنها به شکل مکمل خوراکی هستند و همچنین برای تهیه مرطوب کننده ها و لوسیون ها استفاده می شوند.
مطالعات متعددی اثرات فیتواسترول ها را بر روی پوست بررسی کرده اند. یک مطالعه در آلمان روی 10 نفر انجام شد که انواع مختلف مرطوبکنندهها از جمله ویتامینها، سرامیدها و فیتواسترولها را روی پوست خود استفاده کردند. محققان دریافتهاند که استفاده از مرطوبکنندههای حاوی فیتواسترولها و سرامیدها میتواند از تجزیه کلاژن در پوست جلوگیری کند، که وقتی پوست در معرض نور خورشید قرار میگیرد اتفاق میافتد. همانطور که می توانید تصور کنید، سال ها قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش خورشید's می تواند باعث از دست دادن کلاژن پوست شود. بنابراین، داشتن یک مرطوب کننده که این فرآیند تجزیه را کاهش می دهد، می تواند به کند کردن پیری کمک کند. آنها همچنین دریافتند که مرطوب کننده های حاوی فیتواسترول حتی برخی از اثرات محرک بر تولید کلاژن دارند.
مطالعه دیگری نشان داد که فیتواسترول ها باعث افزایش تولید کلاژن و اسید هیالورونیک در فیبروبلاست های انسانی می شوند. این سلول ها بخشی از بافت همبند' پوست هستند و به ترمیم پوست آسیب دیده کمک می کنند. این مهم است، چرا؟ اسید هیالورونیک یک مرطوب کننده اولیه است و مرطوب کننده به معنای کمک به حفظ رطوبت پوست است.