به طور کلی اسیدهای چرب با زنجیره متوسط نوعی از اسیدهای چرب اشباع شده هستند که عملکردهای فیزیولوژیکی منحصر به فردی دارند. آنها می توانند به سرعت انرژی را برای حیوانات کوچک فراهم کنند، از تنظیم باکتریایی سلامت روده جلوگیری کنند، رشد را تقویت کنند و تبدیل خوراک را بهبود بخشند. در عین حال، آنها می توانند توانایی های تولید مثل حیوانات را افزایش دهند.
1. تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT)
تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT) معمولاً در دمای اتاق بی رنگ و بی بو به نظر می رسند. آنها در مقایسه با روغن های گیاهی معمولی ویسکوزیته کم و چگالی کمتری دارند و خواص آنتی اکسیدانی قوی از خود نشان می دهند. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دمای سرخ کردن بالا می تواند باعث ضخیم تر شدن و چسبناک شدن MCT شود. این فرآیند همچنین می تواند منجر به واکنش های پلیمریزاسیون اکسیداتیو در مقایسه با سایر روغن های گیاهی شود که منجر به افزایش ویسکوزیته می شود. به عنوان مثال، روغن سویا و روغنهای گیاهی مشابه، وقتی در دمای بیش از 200 درجه سانتیگراد به مدت یک روز حرارت داده میشوند، به مواد ژلمانند بسیار چسبناک و رنگی تبدیل میشوند. با این حال، ویسکوزیته MCT ها تفاوت قابل توجهی با روغن های گیاهی در دمای اتاق ندارد، که به تدریج قابلیت پخش آنها را بهبود می بخشد. MCT ها همچنین ظاهر شفاف و ویسکوزیته کمتری را در محیط های سردتر حفظ می کنند.
MCT خود هیچ بویی ندارند، اما در صورت ترکیب، می توانند بوی نامطبوعی ایجاد کنند. به عنوان مثال، اسید کاپریلیک آزاد معمولاً بویی متصاعد می کند که پس از تشخیص، افراد را دفع می کند، در حالی که استرهای مونوگلیسرید طعم تلخی دارند و آنها را برای استفاده نامطلوب می کند. با این حال، در کاربردهای غذایی، MCT معمولاً استانداردها را برآورده می کند و وزن مولکولی نسبتاً کمی دارند. در مقایسه با سایر روغن های گیاهی، MCT ها دارای نقطه جوش حدود 150 درجه سانتیگراد هستند. بنابراین، آنها را نباید برای سرخ کردن عمیق یا پخت و پز در دمای بالا استفاده کرد.
2. ویژگی های عملکردی فیزیولوژیکی تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT)
- تفاوت های متابولیک بین تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط و تری گلیسیرید با زنجیره بلند
در شرایط عادی، ارزش انرژی چربی های معمولی 37.68 کیلوژول بر کیلوگرم است، در حالی که MCT دارای ارزش انرژی 34.75 کیلوژول بر کیلوگرم است. تفاوت بین این دو چندان قابل توجه نیست، با این حال هر دو به عنوان غذاهای پر انرژی در نظر گرفته می شوند. با این حال، آنها مسیرهای متابولیکی متفاوتی را در بدن دنبال میکنند که به MCT اجازه میدهد ویژگیهای برتر را اعمال کند.
- مقاومت آنتی بیوتیکی
در زمینه غذا در ایالات متحده، تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT) هیچ آسیبی به حفره دهان و دستگاه گوارش وارد نمی کند، که نشان می دهد MCT ها دارای خواص قوی مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در تغذیه انسان هستند. توصیه می شود که بزرگسالان 30-100 گرم MCT مصرف کنند که درصد مشخصی از انرژی دریافتی را به خود اختصاص می دهد. با این حال، هنگامی که بیش از حد توسط افراد بسیار سالم مصرف شود، MCT می تواند علائمی مانند استفراغ، نفخ، و ناراحتی گوارشی ایجاد کند.
غلظت تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT) و اسیدهای چرب با زنجیره متوسط در پلاسما با اسیدهای چرب غیر استری شده متفاوت است. اگر یک فرد سالم رژیمی با انرژی دریافتی 4180.7 کیلوژول مصرف کند و دریافت MCT از گرم مشخص شده بیشتر شود، غلظت MCT در پلاسما به حدود 200 میلی لیتر افزایش می یابد. پس از مصرف یک وعده غذایی، پس از رسیدن به این مقدار، اسیدهای چرب غیر استری شده به سرعت به سطح استاندارد باز می گردند. شواهد تجربی نشان می دهد که وجود اسیدهای چرب با زنجیره متوسط در خون دلیل نتایج مضر است. به عنوان مثال، برای کسانی که مشکلات کبدی دارند، مصرف بیش از حد MCT می تواند منجر به تجمع اسید هپتانوئیک در جریان خون شود و به طور همزمان، اسید هپتانوئیک ممکن است وارد مغز مغز شود و در نتیجه باعث خستگی عصبی شود. اسیدهای چرب با زنجیره متوسط تمایل کمی به روغن های پروتئینی دارند. هنگامی که میل ترکیبی کم باشد، اسیدهای چرب با زنجیره متوسط می توانند از سد خونی مغزی عبور کرده و وارد مایع مغزی نخاعی شوند.
3. کاربرد تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT) در خوراک دام
تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط نقش ویژه ای در بهبود رشد و میزان بقای پستانداران تازه متولد شده دارند. هنگام تغذیه خوکچه های شیرده با اسیدهای چرب با زنجیره متوسط، علاوه بر در نظر گرفتن دوز مصرفی که ممکن است باعث اختلالات گوارشی شود، تاثیر آن بر مصرف آغوز نیز باید در نظر گرفته شود. دادن خوراکی حاوی 8 درصد مخلوط اسیدهای چرب با زنجیره متوسط به خوکچههایی که فقط 12 ساعت دارند، تأثیر خاصی بر رشد آنها دارد. علاوه بر این، روغن نارگیل را می توان به عنوان جایگزینی برای تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط استفاده کرد. هم روغن نارگیل و هم روغن ذرت حاوی اسیدهای چرب با زنجیره متوسط فراوان هستند، اما روغن نارگیل غنیتر است و برای خوکها راحتتر جذب میشود. بنابراین، تغذیه خوکچه های تازه متولد شده با تری گلیسیرید با زنجیره متوسط می تواند میزان بقای آنها را به حداکثر برساند. علاوه بر این، استفاده از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط در تغذیه خوکچه ها می تواند وزن آنها را نیز افزایش دهد و به طور گسترده ای در تغذیه خوکچه ها قابل استفاده باشد و برای استفاده در سایر خوراک دام ها ایمن باشد.
به طور خلاصه،تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCT)دارای ویژگی های فیزیولوژیکی منحصر به فردی هستند که به خوکچه های تازه متولد شده به خوبی جذب و مورد استفاده قرار می گیرند. آنها منبع سریع انرژی هستند که می توانند به طور موقت مشکل کمبود انرژی را در خوکچه های تازه متولد شده، به ویژه برای خوکچه های ضعیف یا بیمار، کاهش دهند. MCT همچنین می تواند متابولیسم و هضم خوکچه های تازه متولد شده را تقویت کند و در نتیجه افزایش وزن و میزان بقای آنها را پس از از شیر گرفتن بهبود بخشد. علاوه بر این، MCT میتواند سیستم ایمنی خوکها را تنظیم کند و اثر پیشگیرانه و باکتریکشی خاصی بر میکروارگانیسمهای بیماریزا داشته باشد. افزودن MCT به خوراک میتواند ظرفیت تولید مثل خروسها را افزایش دهد و تعداد خوکهای سالم را در بدو تولد افزایش دهد، همچنین بقای خوکها و عملکرد کلی تولید را بهبود بخشد.
HSF Biotech می تواند روغن تری گلیسیرید زنجیره متوسط MCT و پودر MCT را تامین کند
شرکت HSF Biotech مفتخر است که عرضه ای مطمئن با کیفیت بالا ارائه می دهد روغن MCT (Triglycerides با زنجیره متوسط) و توانایی تولید پودر MCT. HSF Biotech اهمیت ارائه مواد اولیه درجه یک برای فرمولاسیون خوراک دام را درک می کند و محصولات MCT ما به طور خاص برای رفع نیازهای دام و تغذیه حیوانات خانگی طراحی شده اند.
روغن MCT به دلیل ترکیب منحصر به فرد اسیدهای چرب با زنجیره متوسط، منبع انرژی ارزشمندی برای حیوانات است. به راحتی قابل هضم است و به سرعت متابولیزه می شود و آن را به گزینه ای ایده آل برای افزایش مشخصات غذایی خوراک دام تبدیل می کند. چه برای غذای خوکچه، گوساله یا طیور، گنجاندن روغن MCT می تواند به رشد کارآمد، بهبود افزایش وزن و افزایش سلامت کلی کمک کند.
علاوه بر روغن MCT،HSF Biotechهمچنین در تولید پودر MCT تخصص دارد. این فرم پودری MCT راحتی و تطبیق پذیری را در فرمولاسیون خوراک ارائه می دهد. می توان آن را به راحتی در خوراک های خشک، پیش میکس ها یا مکمل ها ترکیب کرد که امکان دوز دقیق و تحویل مواد مغذی را فراهم می کند. پودر HSF MCT همان خواص مفید روغن MCT را حفظ می کند و منبع قابل اعتماد انرژی را فراهم می کند و از عملکرد بهینه حیوان پشتیبانی می کند.
در شرکت HSF Biotech، کیفیت و ایمنی محصول را در اولویت قرار می دهیم. HSF Biotechروغن MCT وMCTپودرr با استفاده از فرآیندهای ساخت پیشرفته تولید می شوند و تحت اقدامات کنترل کیفیت دقیق قرار می گیرند. ما به شدت به استانداردها و مقررات صنعت پایبند هستیم تا اطمینان حاصل کنیم که محصولات ما دارای بالاترین سطح خلوص و کارایی هستند.
اگر به دنبال تامین کننده قابل اعتماد روغن MCT و پودر MCT برای کاربردهای خوراک دام خود هستید، شرکت HSF Biotech اینجاست تا نیازهای شما را برآورده کند. امروز با HSF تماس بگیرید تا در مورد نیازهای خود صحبت کنید و کشف کنید که چگونه محصولات HSF Biotech MCT می توانند به موفقیت برنامه تغذیه دام یا حیوانات خانگی شما کمک کنند.
اگر میخواهید نمونههای رایگان دریافت کنید، لطفاً با کارشناسان ما تماس بگیریدsales@healthfulbio.com.