معرفی محصول
پودر برنج مخمر قرمز تخمیر شدهیک کوجی برنج بنفش قرمز است که توسط Monascus تخمیر شده است که به عنوان برنج مخمر قرمز نیز شناخته می شود. به عنوان یک غذای تخمیر شده میکروبی، برنج مخمر قرمز نه تنها برای درمان ضد باکتری و ضد عفونی کننده گوشت، ماهی، لوبیا و سایر غذاها، بلکه به عنوان ماده خام برای شراب و سرکه نیز استفاده می شود.
در برنج مخمر قرمز ماده خاصی به نام موناکولین K وجود دارد که ماده فعال داروی لواستاتین است. موناکولین K می تواند هدف سنتز کلسترول را در ردوکتاز "HMG-CoA" کبد مهار کند، بنابراین می تواند سنتز کلسترول انسانی را مهار کند.
پودر برنج مخمر قرمز تخمیر شده HSF فقط حاوی موناکولین K و سایر موناکولین های تخمیر شده است. برخلاف بسیاری دیگر از فرآورده‌های برنج مخمر قرمز بسیار ارزان، که معمولاً حاوی لواستاتین مصنوعی و سیترینین هستند.
توابع و متابولیت ها
متابولیت‌های برنج مخمر قرمز عموماً حاوی ساختارهای پلی‌کتونی هستند که معمولاً در فاز رشد پایدار برنج مخمر قرمز تشکیل می‌شوند و عملکردهای فیزیولوژیکی خاصی دارند.
موناسکوس تنها میکروارگانیسمی در جهان است که می تواند رنگ خوراکی تولید کند. رنگدانه Monascus توسط قارچ های رشته ای از جنس Monascus تخمیر می شود. این یکی از متابولیت های ثانویه موناسکوس است و یک رنگ طبیعی غذایی است. رنگدانه های موناسکوس به طور گسترده در صنایع غذایی در سراسر جهان به عنوان رنگدانه های غذایی طبیعی استفاده می شود.
رنگدانه موناسکوس تمام شده معمولا یک پودر بنفش مایل به قرمز تیره با بوی خفیف است. رنگدانه موناسکوس مخلوطی از رنگدانه های قرمز، زرد و نارنجی است که همگی پلی کتید هستند.
برنامه های کاربردی
پودر برنج مخمر قرمز تخمیر شدهمی تواند به غذا رنگی گلگون و روشن بدهد. در مقایسه با سایر رنگدانه های طبیعی، رنگدانه Monascus دارای مزایای خلوص بالا، قیمت پایین، قدرت رنگی قوی و پایداری خوب است. می توان از آن در ماست، کشک لوبیا تخمیر شده، مربا، آب نبات، خردل، بیسکویت، نودل فوری، چیپس سیب زمینی، نوشیدنی ها و سایر غذاها استفاده کرد.
مزایای فناوری تخمیر شده
تجهیزات تخمیر پیشرو
ایمنی تایید شده، سیترینین شناسایی نشده است
تجهیزات تخمیر اتوماتیک بسته برای اطمینان از خلوص فرهنگ
ماده اصلی سلامت طبیعی بر اساس برنج تخمیر شده خاص
چرا HSF را انتخاب کنید؟
1. دو مکان تولید
2. پلت فرم تحقیق و توسعه قوی و پشتیبانی فنی
3. کارخانه تجهیزات تخمیر پیشرفته با کنترل دقیق پارامترهای تخمیر.
4. سویه های ثبت شده و شرایط کشت خود توسعه یافته.
تگ های محبوب: پودر برنج مخمر قرمز تخمیر شده، چین، کارخانه، تولید کنندگان، تامین کننده، تولید کننده، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، بهترین، برای فروش
