اینولین چیست؟
پودر اینولینپودری سفید آمورف و رطوبت سنجی با ساختار خطی است. این یک فیبر غذایی محلول طبیعی است که به طور گسترده در طبیعت توزیع می شود. منبع اصلی پودر اینولین گیاهان شامل 11 گیاه دو لپه ای مانند Compositae، Platycodonaceae، Gentianaceae و گیاهان تک لپه ای مانند Liliaceae و Poaceae است. اینولین در بیش از 36،{2}} گونه گیاهی در سرتاسر جهان و به مقدار کم در قارچ ها و باکتری های خاص یافت می شود.
شناسایی محصول
|
نام محصول |
پودر اینولین |
|
شماره CAS |
9005-80-5 |
|
فرمول مولکولی |
(C6H10O5)n |
|
ظاهر |
پودر سفید متمایل به زرد |
|
بو |
بدون بو |
|
طعم |
طعم شیرین کمی |
|
ناخالصی |
بدون ناخالصی خارجی قابل مشاهده |
|
منبع گیاه شناسی |
هلیانتوس توبروسوس L |
|
بخشی از گیاه مورد استفاده |
غده |
|
دوز توصیه شده |
5 گرم در روز |
|
ساختار شیمیایی |
|
اینولینتوابع
1. فیبر غذایی طبیعی محلول در آب
بهبود عملکرد گوارش، بهبود راحتی دستگاه گوارش؛ رفع یبوست
2. پری بیوتیک ها و بیفیدوفکتورها
ترویج فعالیت و رشد و تولید مثل باکتری های مفید در روده انسان؛ بهبود تعادل میکرواکولوژیک روده
3. مواد غذایی سالم کم کالری
با ارائه تنها 1-1.3 کیلو کالری در هر گرم، جایگزین چربی و قند است.
4. ترویج جذب مواد معدنی
افزایش جذب مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و منیزیم در روده بزرگ.
منابع گیاهی
|
موز |
پیاز |
کنگر گلوب |
مارچوبه |
گندم |
تره فرنگی |
سیر |
ریشه کاسنی |
کنگر اورشلیم |
|
|
سنجش (g/100g) |
1 |
1-7.5 |
2-6.8 |
2-3 |
1-4 |
3-10 |
16 |
15-20 |
16-20 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
برنامه های کاربردی محصول
1. محصولات لبنی: شیر خشک، ماست، شیر مایع، نوشیدنی های شیر، پنیر، تکه های شیر، بستنی، شیر سویا.
2. پودر اینولینبرای مکمل های غذایی و محصولات بهداشتی: غذای کودک (مانند رشته برنج و مکمل های غذایی)، انواع غذای سالم و مکمل های غذایی، غذای ورزشی.
3. نوشیدنی ها: نوشیدنی های چای، نوشیدنی های آب میوه، انواع نوشیدنی های جامد.
4. محصولات پخته شده: بیسکویت، نان، میله غلات، شیرینی های مختلف.
5. آب نبات: آب نبات نرم (سخت)، شکلات، ژله.
6. فرآورده های گوشتی: سوسیس، ژامبون.
استاندارد کیفیت
|
سنجش |
|
|
اینولین |
بزرگتر یا مساوی 90% |
|
فروکتوز + گلوکز + ساکارز |
کمتر یا مساوی 10% |
|
ضرر در خشک شدن |
کمتر یا مساوی 4.5٪ |
|
باقی مانده اشتعال |
کمتر یا مساوی 0.2% |
|
Ph |
5.0-7.0 |
|
آلاینده ها |
|
|
فلزات سنگین |
کمتر یا مساوی 10ppm |
|
سرب (Pb) |
کمتر یا مساوی 0.2ppm |
|
آرسنیک (As) |
کمتر یا مساوی 0.2ppm |
|
کادمیوم (Cd) |
کمتر یا مساوی 0.1ppm |
|
جیوه (Hg) |
کمتر یا مساوی 0.1ppm |
|
میکروبیولوژیک |
|
|
تعداد کل بشقاب |
کمتر یا مساوی 1000cfu/g |
|
مخمرها و کپک ها به حساب می آیند |
کمتر یا مساوی 50cfu/g |
|
E.Coli |
منفی |
|
سالمونلا |
منفی |
|
استافیلوکوکوس اورئوس |
منفی |
ایمنی
درجه غذایی مناسب برای مصرف انسان. عاری از هرگونه مواد مضر یا سمی.
شرایط نگهداری
محصولات مهر و موم شده و در دمای اتاق نگهداری می شوند.
ماندگاری
24 ماه
بسته
کیسه های کاغذی چند لایه (با آستر پلی اتیلن آبی داخل) توری 25 کیلوگرمی روی پالت.
تگ های محبوب: پودر اینولین، چین، کارخانه، تولید کنندگان، تامین کننده، تولید کننده، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، بهترین، برای فروش
