عملکرد و استفاده از فرولیک اسید

به HSF زیست فناوری خوش آمدید ~~  

    عملکرد و استفاده از فرولیک اسید

فرولیک اسید فنولیک اسید معمولا در گیاهان یافت می شود. این است که به ندرت به صورت آزاد در گیاهان یافت. این است که عمدتا با الیگوساکاریدها، پلی، چربی و پلی ساکارید است. این است که بسیاری از عوامل بهداشت، مانند رادیکال های مهار آزاد، ضد ترومبوز، ضد باکتری ضد التهاب، سرکوب تومور، پیشگیری و درمان فشار خون بالا، بیماری های قلبی و افزایش تحرک اسپرم. سمیت فرولیک اسید کم، آسان برای متابولیسم انسانی است، استفاده از آن بیشتر و گسترده تر. فرولیک اسید در صنایع غذایی است که عمدتا برای آماده سازی وانیلین طبیعی، آنتی اکسیدان ها، مواد نگهدارنده، اتصال عرضی عوامل گوارش و عملکرد استفاده می شود، فرولیک اسید می تواند از طریق سنتز شیمیایی و استخراج دست آمده است.

نام شیمیایی فرولیک اسید 4-هیدروکسی-3-methoxycinnamic اسید، که یک نوع اسید فنولیک معمولا در گیاهان یافت می شود. این است که عمدتا از پلی ساکاریدها و لیگنین دیواره سلولی، که بخشی از دیواره سلولی تشکیل شده است. Chuanxiong، فرولیک و دیگر مواد تشکیل دهنده فعال از طب چینی. بسیاری از ویژگی های منحصر به فرد، و سمیت پایین، LD50 مرد است 2445mg / kg و موش های ماده LD50 کیلوگرم 2113mg / است.

در حال حاضر فرولیک اسید در پزشکی، غذایی، آرایشی و بهداشتی و زمینه های دیگر بیشتر و به طور گسترده ای استفاده می شود، این مقاله بر عملکرد فرولیک اسید و کاربرد آن در صنایع غذایی، تمرکز دارد. 1 تابع فرولیک اسید 1.1 زندگی آنتی اکسیدان از بدن همیشه از گونه های اکسیژن فعال درون زا یا برون زا از حمله رنج می برند، در نتیجه القای وسیعی از بیماری ها، مانند تصلب شرایین، سرطان، آب مروارید، ماکولا وابسته به سن. بنابراین آسیب آنتی اکسیدان کلیدی برای پیشگیری و درمان این بیماری است. مطالعات نشان داده اند که فرولیک اسید از فعالیت های خوب آنتی اکسیدان، پراکسید هیدروژن، رادیکال های آزاد دیسموتاز، رادیکالهای هیدروکسیل، پروکسی نیتریت دارای اثر مهار قوی [3]. فرولیک اسید نه تنها می تواند رفع رادیکال های آزاد، بلکه تنظیم عملکرد فیزیولوژیکی بدن انسان، مانع تولید آنزیم رادیکال های آزاد، و ترویج تولید رادیکال آنزیم مهار رایگان. Kayahara، و غیره و کاواباتا و گزارش های دیگر، فرولیک اسید حد زیادی می تواند افزایش گلوتاتیون S- ترانسفراز و فعالیت ردوکتاز quinone، ممانعت از فعالیت تیروزیناز و فسفاتیدیل اتانل آمین غشاء ترکیب برای محافظت از غشاء را از رادیکال از حمله به صورت رایگان. 1.2 سدیم فرولیت ضدترومبوز می توانید تجمع پلاکتی، مهار سروتونین، ترومبوکسان (TXA2) مانند انتشار ماده، مهار انتخابی از فعالیت TXA2 سنتتاز را مهار از پروستاسیکلین (PGI2) نسبت / TXA2 افزایش یافته است، که دارای اثر ضد ترومبوز. فرولیک اسید مهار آزاد ترومبوکسان توسط انتخابی مهار آنزیم ترومبوکسان سنتاز، نرنجاندن ترومبوکسان و A2 phospholipase مهار (PLA2) برای جلوگیری از اسید آراشیدونیک از جدا کردن از طریق مکانیسم های زیر است: در نتیجه مسدود کردن تولید TXA2 و مانند آن. مهار تجمع پلاکتی توسط فرولیک اسید نیز با توانایی خود را برای افزایش سطح C-AMP و مهار فعالیت های فسفودی استراز در ارتباط است. 1.3 اثر کاهنده چربی از فرولیک اسید رقابتی می تواند مانع از کبد فعالیت دهیدروژناز اسید-5-پیرو فسفات اگزالات، مهار سنتز کبدی کلسترول، بنابراین به عنوان برای رسیدن به هدف از کاهش چربی های خون 1.4 پیشگیری و درمان بیماری عروق کرونر قلب اسید ferulic می توانید ایسکمی میوکارد و مصرف اکسیژن را کاهش می دهد، شده است در درمان بالینی بیماری عروق کرونر قلب، آنژین صدری استفاده می شود. علت اصلی بیماری عروق کرونر قلب، ترین علت اصلی آترواسکلروز است. علت آترواسکلروز اکسیداسیون چربی از رادیکال های آزاد است. محصولات اکسیداسیون لیپید مالون دی آلدئید و لیپوپروتئین با چگالی کم تولید اثرات سیتوتوکسیک مالون دی آلدئید - لیپوپروتئین با چگالی کم، به طور عمده از طریق سه روش زیر منجر به آترواسکلروز [5]: ① مالون دی آلدئید - چربی های کم تراکم پروتئین فاگوسیتوز تک هسته ای است، داخل سلولی اختلالات متابولیسم کلسترول، و در نتیجه تجمع کلسترول، تشکیل سلول های فوم. ② مالون دی آلدئید - لیپوپروتئین های کم چگال به سیتوپلاسم اندوتلیال از انحطاط واکوئلی، انقباض سروز، که منجر به آسیب سلولی و مرگ است. عروق آسیب سلول های اندوتلیال، رگ های خونی طبیعی ضد لخته از آسیب، چسبندگی پلاکت در آسیب، تجمع و آزادی از سیتوپلاسم مواد فعال، ترومبوز، ضخامت انتیما، نفوذ چربی، ترویج فرنی شریانی مانند سخت شدن شکل گیری است. ③ مهار تولید پروستاسیکلین، باعث TXA2 افزایش یافته است. TXA2 طریق مهار آدنیلات سیکلاز، پلاکت و دیواره عروق عضله صاف حلقوی آدنوزین منوفسفات (CAMP) کاهش و یا به عنوان یک های Ca2 + حامل به طور مستقیم ترویج های Ca2 + هجوم و تنگ های Ca2 سیستم لوله + آزاد، در نتیجه ارتقاء تجمع پلاکتی و انقباض عروق محلی، افزایش آسیب سلول های اندوتلیال. پروستاگلاندین می توانید رگ های خونی گشاد، محدود کردن تجمع پلاکتی و حفاظت از سلول های اندوتلیال آسیب دیده. فرولیک اسید با مهار اکسیداسیون چربی، کاهش سطوح کلسترول سرم و اثر ضد لخته پیشگیری و درمان تصلب شرایین، در نتیجه درمان بیماری عروق کرونر قلب [5]. 1.5 ضد باکتری ضد التهابی

2 فرولیک اسید بر روی ویروس سرد، ویروس تنفسی آنفلوانزا و ویروس ایدز دارند یک اثر بازدارنده. Hirabayashi و دیگر ماکروفاژ موس RAW264.7 آلوده با ویروس آنفلوانزا و متوجه شد که استفاده از فرولیک اسید و درمان فرولیک اسید، تولید اینترفرون-8 کاهش 43٪ و 56٪، در داخل بدن آزمایش همچنین نشان روند همان [6] . خط همان سلول برای مشاهده اثر اسید فرولیک در التهابی تولید-RSV ناشی از پروتئین-2 استفاده شد. فرولیک اسید به طور قابل توجهی کاهش تولید این پروتئین یافت می شد. اثر مهاری فرولیک اسید و مشتقات آن در ویروس ایدز آن را یک عامل بالقوه شیمی درمانی باعث می شود [7]. مکانیسم مهار فرولیک اسید بر روی ویروس نیز ممکن است به مهار آن از فعالیت آنزیم گزانتین اکسیداز مربوط شود، چرا که آنزیم و تعدادی از بیماری های التهابی نزدیکی با هم دارند. فرولیک اسید در مهار باکتری های بیشتر طیف گسترده نشان داد، آن یافت شده است که فرولیک اسید می توانید شیگلا sonnei، کلبسیلا پنومونیه، انتروباکتر، اشریشیا کلی، سیتروباکتر مهار، سودوموناس آئروژینوزا باعث باکتری های بیماری زا، و 11 گونه از میکروب که باعث فساد مواد غذایی [4]. فرولیک اسید بر روی باکتری های ان استیل ترانسفراز یک اثر قوی مهاری، که ممکن است دلیل اصلی برای فعالیت ضد باکتری آن است. 1.6 ضد جهش زا و اثرات ضد سرطان کاواباتا و همکاران ناشی از سرطان روده بزرگ در موش با استفاده از F334 azomethine (AOM)، و متوجه شد که تعدادی از ضایعات غیر طبیعی تغذیه شده با 500 میلی گرم / کیلوگرم فرولیک اسید 27٪ [8] کاهش یافته است. اخیرا، در گزارشات در مهار فرولیک اسید و مشتقات آن در سرطان روده بزرگ، سرطان رکتوم و سرطان زبان حال افزایش است. کاواباتا و به طوری که فعالیت ضد سرطانی فرولیک اسید و فعال سازی آن از آنزیم های سم زدایی مانند گلوتاتیون S- ترانسفراز، فعالیت ردوکتاز quinone [8]. علاوه بر توابع بالا توضیح داده، فرولیک اسید همچنین دارای مقررات ایمنی بدن، بهبود تحرک اسپرم، درمان ناباروری مردان و حذف نیتریت و اثرات دیگر [4]. 2 غذا فرولیک اسید و متابولیت های آن در فرولیک اسید در سه ایالت: دولت موظف محلول در آب، محلول در چربی و. فرولیک اسید است که در سیتوپلاسم گیاهان حل شده است، با برخی از مولکول های کوچک (مونوساکاریدها، دی ساکاریدها، پلی، و غیره) در این حالت در ارتباط است. دولت حل در چربی اشاره به فرولیک اسید و برخی مواد محلول در چربی (استرول، و غیره)، مانند oryzanol است، به طور عمده با لایه موم سطح گیاه. دولت موظف به فرولیک اسید در قالب استر یا استرها با مواد دیواره سلولی گیاهان و نباتات (پلی ساکارید، پروتئین و لیگنین) الزام آور است. مجتمع فرولیک اسید خوراکی و چربی آب می توان به راحتی در روده کوچک از بدن انسان و موش از طریق خون به کلیه، کبد، ریه، طحال و بدن جذب می شود، به زودی از ادرار متابولیزه می شود، نمی خواهد در بدن تجمع می یابد، اما بسیار کمی از مدفوع دفع [9]. در واقع، فرولیک اسید رایگان است که توسط بدن جذب می شود، نه در حالت رایگان است، اما به گلیکوزیدهای، گلوکوزینولات و دولت متیل استر، و در نهایت به اسید phenylpropionic، گلیسین cinnamoyl و سایر ترکیبات [10] متابولیزه شد. بسیاری از فرولیک اسید در گیاهان در یک حالت محدود وجود دارد، مردم و حیوانات طور مستقیم نمی تواند جذب چنین فرولیک اسید، اما باید به تولید میکروبی استراز در روده بزرگ از فرولیک اسید رایگان [11] تکیه می کنند. 3 تهیه فرولیک اسید فرولیک اسید می تواند از طریق سنتز شیمیایی و استخراج از مواد گیاهی به دست آمده. سنتز 3.1 شیمیایی فرولیک اسید و سنتز شیمیایی بیشتر از وانیلین و مالونیک اسید به عنوان مواد خام به پیریدین بی آب به عنوان حلال، piperidine به عنوان یک کاتالیزور، به دست آمده توسط واکنش تراکمی. اما، این روش از یک نقطه ضعف قابل رنج می برد زیرا فرولیک اسید به دست آمده مخلوطی از اسید cis- و ترانس فرولیک است و مدت زمان طولانی واکنش (تا 3 هفته)، مقدار زیادی از حلال و یک عملکرد کم [12] . 3.2 استخراج از گیاهان اسید ferulic را می توان از گیاهان از طریق سه مسیر به دست آمده: یکی از فرولیک اسید و برخی از مولکول های کوچک به دست آمده از ترکیب، دوم این است از دیواره سلولی گیاهی به دست آمده، سوم از طریق کشت بافت به دست آمده. برنج عصاره الکلی سبوس شامل انواع استرول و ترپنوئیدها استرهای اسید فرولیک، که مواد معمول ترین γ-oryzanol است، حساب های روغن سبوس برنج برای 1.5٪ به 2.8٪. در حال حاضر، از روش صنعتی برای تولید خلوص بالا اسید ترانس فرولیک است هیدرولیز oryzanol در دمای 90-100 ℃ با هیدروکسید سدیم یا هیدروکسید پتاسیم برای 8H، سپس اسیدی مقدار pH با اسید سولفوریک به رسوب فرولیک اسید. دیواره سلولی گیاه مهم ترین منبع فرولیک اسید است. مطالعات نشان داده اند که استراز فرولیک اسید تولید شده توسط پایگاه ها و میکروب ها می توانید فرولیک اسید محدود به دیواره سلولی آزاد. به طور کلی معتقد بودند که استفاده از 4٪ هیدروکسید سدیم در شرایط نیتروژن در دمای اتاق 24 ساعت پس از انتشار همه فرولیک اسید در دیواره سلولی. از آنجا که روند هیدرولیز قلیایی زمان زیادی طول کشید، از این روش برای تجزیه و تحلیل فرولیک اسید در مواد دیواره سلولی محدود بود. اخیرا، ما پیدا کرده اند که 0.5٪ هیدروکسید سدیم می تواند بسیاری از فرولیک اسید در سبوس گندم در یک زمان کوتاه با افزایش درجه استخراج و اضافه کردن عامل محافظ مناسب آزاد [13] نرم افزار امکان را فراهم می کند. استراز فرولیک اسید (EC3.1.1.1) به فرولیک اسید متیل استر فرولیک اسید الگوساکارید و پلی ساکارید اسید فرولیک اسید فرولیک در یک آنزیم رایگان [14] اشاره دارد. قارچ ها، باکتری و مخمر می توانید استراز فرولیک اسید ترشح کند. همانطور که میکروارگانیسم ها در ترشح استراز فرولیک اسید نیز ترشح تعدادی از اهانت آمیز سیستم آنزیمی فرولیک اسید، در حال حاضر استفاده از میکروارگانیسم ها به طور مستقیم در مواد دیواره سلولی مانند باگاس، سبوس گندم و آماده سازی دیگر فرولیک اسید است هنوز وارد نشده سطح تولید صنعتی، اما در افغانستان وی تحقیقات استراز اسید است برخی از کارهای مثمر ثمر انجام شده است. اول، ما تعدادی از میکروارگانیسم ها که می تواند موثر ترشح استراز فرولیک اسید به نمایش درمیآید. در مرحله دوم، ویژگی های آنزیم آنزیم در جزئیات، مانند ساختار آنزیم، درجه حرارت مطلوب، مقدار pH بهینه و ثبات آنزیم مورد مطالعه قرار گرفت. عوامل دیگر؛ ثالثا، اثر هم افزایی استراز فرولیک اسید و برخی از پلی ساکارید های تجزیه آنزیم مورد بحث قرار گرفت. رابعا، عوامل موثر بر تولید آنزیم و روش جداسازی صنعتی مورد بحث قرار گرفت. در آینده، اگر ما می توانیم فرآیند تولید میکروبی از آنزیم در تحقیقات بیشتری بهینه سازی، می تواند آماده سازی آنزیمی تولید صنعتی فرولیک اسید حمایت می کنند. روش کشت بافت گیاه نیز یک راه مهم برای به دست آوردن فرولیک اسید است. برخی مطالعات نشان داده اند که کشت بافت گیاهان خاص می توانید بازده بالاتر از مشتقات اسید فرولیک تولید کند. مانند چغندر قند، ذرت کشت سوسپانسیون سلولی می تواند به دست آمده استر گلوکز فرولیک اسید محلول در آب، فرولیک اسید

3 استرهای ساکارز [15]، محتوای بالا تا گرم کالوس (وزن خشک) 20.0μmol /. فرولیک اسید تولید شده توسط کشت بافت Ajuga است کینانسیس بالاتر بود، رسیدن به محیط کشت 150mg در / L، و بسیاری از آنها فرولیک اسید رایگان [16] بود. کشت بافت قابل مشاهده است همچنین تولید اسید ترانس فرولیک طبیعی یک راه مهم است. 4 فرولیک اسید فرولیک اسید علاوه بر دارو به طور گسترده ای استفاده می شود، برخی از کشورها به عنوان یک افزودنی غذایی تایید شده است. ژاپن برای آنتی اکسیدان مواد غذایی اجازه داده است، ایالات متحده و برخی کشورهای اروپایی مجاز به استفاده از تعدادی از فرولیک اسید حاوی گیاهان بالا، قهوه، Xianglan شبکه به عنوان آنتی اکسیدان ها. در حال حاضر، فرولیک اسید در صنایع غذایی به طور عمده برای اهداف زیر. 4.1 تولید وانیلین وانیلین به عنوان یک نتیجه از قیمت فروش است بسیار بالاتر از سنتز وانیلین، استفاده از زیستدگرگونی خارجی به فرولیک اسید مواد به صورت خام به تولید وانیلین در خاص است. به طور خلاصه به طور عمده در سه راه زیر [17]: اول، استفاده از دکربوکسیلاز میکروبی تولید شده توسط دکربوکسیلاسیون اسید فرولیک به تولید وانیلین، فرولیک اسید است به شکل گیری به Dihydro فرولیک اسید، و سپس سنتز وانیلین کاهش می یابد؛ سوم فرولیک اسید به coniferine و سپس تبدیل به وانیلین است. مطالعات نشان داده اند که برخی از باکتری ها، قارچ و مخمر می توانید سیستم آنزیمی مربوط به فرولیک اسید به وانیلین تولید کند. حال، با توجه به سمیت وانیلین به بسیاری از میکروارگانیسم ها، استفاده از میکروارگانیسم ها برای تولید وانیلین مستقیم وانیلین تمایل به وانیلین به اسید وانیلیک کمتر سمی [17]، بنابراین استفاده از آنزیم های خاص به تولید بخور دادن اثر شبکه سو مطلوب تر است. 4.2 ماده نگهدارنده برای ضد عفونی به عنوان فرولیک اسید با فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتری، می توان آن را به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود. ژاپن در سال 1975 که مرکبات فرولیک اسید حفظ و به عنوان روغن بذر کتان، روغن سویا و آنتی اکسیدان ها گوشت خوک. برخی اسیدهای آمینه و dipeptides می تواند به عنوان سینرژیست عمل می کنند. در مقایسه با دیگر ترکیبات فنلی، فرولیک اسید دو مزیت دارد. اول، فعالیت آنتی اکسیدانی آن است. هاینونن و همکاران مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی اسید گالیک، پروپیل گالات، اسید کافئیک، عصاره گل خطمی، دلفینیدین، کاتچین، اپی کتیچین، روتین و کوئرستین در سیستم لسیتین-لیپوزوم فعالیت نشان داد که اسید فرولیک در هیدروپروکسید تولید قویترین مهاری [18]. یکی دیگر از فرولیک اسید استفاده ثبات pH آن است و ثبات pH آن به طور قابل توجهی قوی تر از اسید کلروژنیک، اسید کافئیک و اسید گالیک [19]. این ویژگی برای غذاهای فرآوری شده تحت شرایط قلیایی، مانند استخراج پروتئین و سازمان، و لایه برداری میوه مهم است. لازم به ذکر است که برخی از مشتقات اسید فرولیک نشان می دهد فعالیت آنتی اکسیدانی قوی تر از فرولیک اسید [20]، یک راه جدید برای سنتز آنتی اکسیدان جدید فراهم می کند که. علاوه بر نشان دادن فعالیت آنتی اکسیدانی قوی، فعالیت ضد باکتری فرولیک اسید نیز بسیار قوی است. Lattanzio و همکاران تست شده فعالیت ضد میکروبی 12 فنولیک اسید پنج قارچ (قارچ Sclerotinia sclerotiorum، قارچ Fusarium oxysporum، SP کپک سیاه، قارچ Botrytis cinerea، پنی سیلیوم digitatum را) و متوجه شد که فرولیک اسید فعال ترین [21] بود. فرولیک اسید در مخمر همچنین دارای یک اثر مهاری قوی است، اما فعالیت کمتر از سوربات پتاسیم است. 4.3 به عنوان یک عامل غذایی ارتباط متقابل در دیواره سلولی گیاه، مولکول های پلی ساکارید اسید فرولیک می توانید ارتباط متقابل، در حال حاضر، مردم نیز از آن برای بهبود خواص ویسکوزیته پلی ساکارید و آماده سازی چسب مواد غذایی استفاده کنید، گزارش استفاده بیشتر از پکتین و E گلیکان برای آماده سازی یک ژل. اگر فرولیک اسید است که به پلی ساکارید و پروتئین محدود، پلی ساکارید و پروتئین می تواند متقابل مرتبط با علاوه بر این از سولفات آمونیوم، پراکسید هیدروژن و لاکاز و یا پراکسیداز به صورت یک ژل. تولید، استفاده از فرولیک اسید می توانید اتصال عرضی از برخی پلی ساکارید، به ویژه استفاده از پلی ساکارید با وزن مولکولی کم را بهبود بخشد. از آنجا که اسید فرولیک و محصولات اکسیداسیون آن می توانید با پروتئین تیروزین، لیزین و سیستئین واکنش نشان می دهند، به طوری که اتصال عرضی پروتئین، بنابراین، در تهیه فیلم پروتئین خوراکی فرولیک اسید می تواند غشاء افزایش و کاهش نفوذپذیری غشا به بخار آب و اکسیژن [ 22]. در همان زمان، فرولیک اسید همچنین می توانید محتوای سولفیدریل رایگان در پروتئین کاهش و جلوگیری از اتصال عرضی از گروه تیول در پروتئین و افزایش حرارت در طول فرایند گرمایش ثبات [23]. این خصوصیات، به فرولیک اسید در برنامه های غذایی ارائه یک میدان وسیع تر است. 4.4 در استفاده از ورزشکاران مکمل های غذایی ورزشی در این دوره از ورزش شدید می تواند آسیب اکسیداتیو به بدن می شود، مواد غذایی بسیاری از ورزش های مورد نیاز به اضافه کردن آنتی اکسیدان ها. فرولیک اسید یک آنتی اکسیدان بالقوه است، و می تواند ترشح هورمون [24]، به طوری که بسیاری از مواد غذایی ورزشی خارجی اضافه می شوند فرولیک اسید و یا اسید حاوی گیاهان فرولیک را تحریک کند. فوق، تابع، فارماکوکینتیک و استفاده از فرولیک اسید به طور خلاصه معرفی شده است. با توجه به سمیت کمتر فرولیک اسید و تصویب برخی از کشورها به عنوان افزودنی های مواد غذایی، استفاده از فرولیک اسید در صنایع غذایی آینده ای روشن است.

با تشکر از شما برای تماشای خود، لطفا احساس رایگان برای تماس با ما. ما در حال انتظار برای پاسخ خود را!

تلفن: + 86-29-6265 1717

ایمیل: sales@healthfulbio.com