محققان مدت‌هاست که بر مطالعه و کاربرد مکمل‌های غذایی تمرکز کرده‌اند و به پیشرفت‌های قابل توجهی دست یافته‌اند. در سال 1905، دانشمندان روسی گولویچ و کویمبرگ برای اولین بار کارنیتین را از ماهیچه ها استخراج کردند. ساختار شیمیایی کارنیتین در سال 1927 مشخص شد و نشان داد که از دو ایزومر تشکیل شده است:ال کارنیتینو دی کارنیتین تحقیقات نشان داده است که فقط ال کارنیتین دارای مزایای تغذیه ای برای حیوانات است. در سال 1985، کنفرانس بین المللی تغذیه شیکاگو ال کارنیتین را به عنوان یک ماده مغذی ضروری تحت شرایط خاص به رسمیت شناخت. تحقیقات بیشتر نشان داده است که مکمل ال کارنیتین می تواند خستگی ورزش را بهبود بخشد و عملکرد ورزشی را افزایش دهد.
ال-کارنیتین و عملکردهای آن
- ساختار شیمیایی ال کارنیتین
ال-کارنیتین، همچنین به عنوان کارنیتین یا ویتامین BT شناخته می شود، نام شیمیایی B-hydroxy-Y-trimethylaminobutyric اسید دارد. فرمول مولکولی آن C7H15NO3 است و یک ماده پودری سفید کریستالی یا شفاف است. وزن مولکولی آن 161.2 است و به راحتی در آب و اتانول حل می شود. ال-کارنیتین پایداری خوبی از خود نشان می دهد اما مستعد رطوبت سنجی است.
- اشکال مکمل ال کارنیتین
به طور کلی، ذخیره ال کارنیتین در مردان بالغ حدود 20-25 گرم است که ۹۵ درصد آن در عضلات اسکلتی وجود دارد. مکمل ال کارنیتین می تواند سطح ال کارنیتین بدون پلاسما و کارنیتین عضلانی را افزایش دهد. در مطالعات آزمایشگاهی شامل افراد انسانی، دوز مکمل ال-کارنیتین معمولاً از 1 تا 4 گرم متغیر است، اما دوز بهینه و مدت زمان مصرف هنوز مشخص نیست.
با توجه به ماهیت شیمیایی پر جنب و جوش ال-کارنیتین و حساسیت آن به تجزیه، یک فرم پایدار به نام ال-کارنیتین تارتارات اغلب به عنوان جایگزینی برای ال-کارنیتین در محیط های تجربی و بالینی استفاده می شود. سایر اشکال مکمل عبارتند از اشکال استری شده آن مانند استیل-ال-کارنیتین، پروپیونیل-ال-کارنیتین و گلایسین پروپیونیل-ال-کارنیتین (GPLC). در میان آنها، GPLC یک شکل مخصوص ماهیچه از کارنیتین است که عملکرد اندوتلیال را تقویت می کند و حداکثر استفاده از انرژی عضلانی را ترویج می کند. علاوه بر این، یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا یا انسولین می تواند بیان mRNA پروتئین انتقال کارنیتین (OCTN) را افزایش دهد و در نتیجه سطح کارنیتین را در عضلات اسکلتی افزایش دهد.
تاثیر ورزش بر ال کارنیتین
بسیاری از مطالعات نشان داده اند که تمرینات ورزشی تاثیر کمی بر میزان کل ال کارنیتین دارد. به طور کلی، سطح کارنیتین بدون پلاسما کاهش می یابد، در حالی که محتوای کارنیتین ماهیچه افزایش می یابد. تحقیقات نشان داده است که سطح ال کارنیتین پلاسما در بازیکنان فوتبالی که به طور منظم تمرین می کنند در مقایسه با جمعیت عمومی کمتر است. ورزش می تواند دفع ال-کارنیتین را از 55 میلی گرم در روز به 94 میلی گرم در روز، عمدتاً به شکل آسیل کارنیتین، افزایش دهد، که نشان دهنده نیاز به مکمل ال-کارنیتین قبل و بعد از ورزش با شدت بالا است. با این حال، افراد آموزش دیده در مقایسه با افراد آموزش ندیده توانایی بیشتری برای حفظ کارنیتین آزاد در طول ورزش حاد دارند.
تاثیر مکمل ال کارنیتین بر عملکرد ورزشی
گزارش هایی وجود دارد که نشان می دهد بیماران مبتلا به کمبود کارنیتین تجمع بیش از حد چربی در عضلات اسکلتی، به ویژه در رشته های عضلانی نوع I را تجربه می کنند. پس از ورزش، افزایش غیرطبیعی در غلظت لاکتات خون، افزایش نسبت لاکتات/پیروات و اختلال در عملکرد زنجیره تنفسی میتوکندری وجود دارد. با این حال، اکثر دیدگاه ها نشان می دهد که در شرایط عادی، نیازی به مکمل اضافی با دوزهای بالای کارنیتین نیست. با این حال، مکمل دوز معینی از کارنیتین در طول ورزش با شدت متوسط می تواند به طور موثر خستگی را به تاخیر بیاندازد و ظرفیت هوازی و بی هوازی را بهبود بخشد. مطالعات نشان داده اند که مکمل ال کارنیتین یک فرآیند طولانی مدت است و مصرف یک بار مکمل ال کارنیتین قبل از ورزش تاثیری بر عملکرد ورزشی ندارد.
- تاثیر مکمل ال کارنیتین بر ظرفیت هوازی
در سال های اخیر، چندین مطالعه نشان داده اند که مکمل ال-کارنیتین می تواند ظرفیت هوازی را از نظر آستانه بی هوازی، حداکثر جذب اکسیژن، توانایی پاکسازی لاکتات و عملکرد قلبی بهبود بخشد. برای ورزشکاران سطح بالا موثر است و مکمل ال کارنیتین همچنین می تواند استقامت ورزش را در شرایط کم فشار و اکسیژن کم افزایش دهد و آن را برای تمرین در ارتفاع بالا قابل استفاده باشد.
- تاثیر مکمل ال کارنیتین بر ظرفیت بی هوازی
بیشتر گزارش ها حاکی از آن است که مکمل ال کارنیتین می تواند قدرت خروجی را در طول تمرینات بی هوازی افزایش دهد. مکمل ال کارنیتین درازمدت می تواند توان خروجی را 11 درصد در حین ورزش با شدت بالا (80 درصد VO2max) افزایش دهد. مکمل روزانه 1.5 گرم GPLC به مدت 28 روز می تواند حداکثر توان خروجی را در حین ورزش بین 3 تا 6 درصد بهبود بخشد.
ال-کارنیتین پودر جامد میکرو کپسول دار HSF Biotech SoliPro™
ال-کارنیتین، همچنین به عنوان لووکارنیتین شناخته می شود، یک ترکیب طبیعی است که نقش مهمی در متابولیسم انرژی ایفا می کند. این به انتقال اسیدهای چرب به داخل میتوکندری کمک می کند، جایی که آنها می توانند به انرژی قابل استفاده تبدیل شوند. این فرآیند توانایی بدن برای سوزاندن چربی برای سوخت را افزایش می دهد و در نهایت استقامت و عملکرد کلی ورزش را بهبود می بخشد.شرکت HSF تولید کننده پیشرو ال کارنیتین است، یک ماده پرکاربرد در نوشیدنی های ورزشی کاربردی است.
شرکت HSF Biotech به تولید با کیفیت بالا افتخار می کندال کارنیتینپودر,اطمینان از خلوص و کارایی آن ال کارنیتین ما تحت اقدامات کنترل کیفیت دقیق تولید می شود و بالاترین استانداردهای صنعت را برآورده می کند. HSF Biotech اشکال مختلفی از ال-کارنیتین را برای رفع نیازهای فرمولاسیون مختلف ارائه می دهد.
شرکت HSF Biotech را به عنوان شریک مورد اعتماد خود در تولید نوشیدنی های ورزشی کاربردی با قدرت ال کارنیتین انتخاب کنید. تخصص و تعهد ما به تعالی تضمین می کند که برند شما در بازار با ارائه محصولات موثر و افزایش دهنده عملکرد متمایز می شود.
اگر می‌خواهید نمونه‌های رایگان دریافت کنید، لطفاً با کارشناسان ما تماس بگیریدsales@healthfulbio.com.