برای قرن ها، طب سنتی چینی برای ارتقای سلامت و تندرستی بر قدرت گیاهان و داروهای طبیعی تکیه کرده است. یکی از این درمان ها گون است، ریشه ای که معمولا برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود سطح انرژی و حمایت از سلامت کلی استفاده می شود. با این حال، پیشرفت های اخیر در فناوری تخمیر پتانسیل بیشتری را در این گیاه باستانی باز کرده است. تخمیر یک فرآیند طبیعی است که زمانی اتفاق می افتد که میکروارگانیسم هایی مانند باکتری ها یا مخمرها مواد آلی را تجزیه می کنند. این فرآیند برای قرن ها در تولید مواد غذایی مانند تخمیر غلات برای تهیه آبجو یا تخمیر کلم برای تهیه کلم ترش استفاده می شود. با این حال، تنها در سال های اخیر است که مزایای تخمیر در زمینه طب سنتی چینی اعمال شده است.
یکی از شرکتهایی که در خط مقدم این جنبش قرار دارد HSF Biotech، یک شرکت بیوتکنولوژی چینی است که در تخمیر گیاهان متخصص است. محصول شاخص آنها، HSFپودر گون تخمیر شده، یک عصاره بسیار غلیظ است که از تخمیر ریشه گون تهیه می شود. فرآیند تخمیر فراهمی زیستی ترکیبات فعال در گون را افزایش می دهد و باعث می شود آنها به راحتی توسط بدن جذب شوند. همچنین قدرت این گیاه را افزایش می دهد و اجازه می دهد تا اثرات درمانی بیشتری داشته باشد. مطالعات نشان داده اند که عصاره تخمیری گون دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی و همچنین خواص تقویت کننده سیستم ایمنی است. پودر گون تخمیر شده HSF همچنین به دلیل غلظت بالای پلی ساکاریدها، قندهای پیچیده که فواید سلامتی متعددی دارند، قابل توجه است. اعتقاد بر این است که این پلی ساکاریدها نقش کلیدی در اثرات تقویت کننده سیستم ایمنی گون دارند. با این حال، مزایای گون تخمیر شده به حمایت ایمنی محدود نمی شود. همچنین نشان داده شده است که سطح انرژی را بهبود می بخشد، استرس و اضطراب را کاهش می دهد و از عملکرد کبد حمایت می کند. در حالی که طب سنتی چین مدتها قدرت گون را تشخیص داده است، تخمیر این گیاه فرصتهای جدیدی را برای استفاده از آن باز کرده است. با HSF تخمیر شده گون، افراد می توانند از پتانسیل کامل این درمان باستانی بهره ببرند و سلامت و تندرستی را به روشی طبیعی و موثر ارتقاء دهند.
ترکیبات فعال گون تخمیر شده
Ruan Ming و دیگران تأثیر تخمیر حالت جامد دو طرفه گون را بر تبدیل گون IV مطالعه کردند. تغییرات astragaloside IV قبل و بعد از تخمیر با HPLC مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که گون IV پس از تخمیر گون ناپدید شد و یک جزء جدید تولید شد. جزء جدید جدا شد و به عنوان 6-O- -D-glucosyl-cycloastragenol شناسایی شد که اثرات آنتی اکسیدانی قابل توجهی داشت و کارایی گون را افزایش داد. این مطالعه همچنین نشان داد که وقتی محتوای گون در محیط کشت به 40 درصد رسید، تبدیل گون IV نسبتاً کامل شد و نرخ تبدیل گون به 97.7 درصد رسید.
تبدیل مواد فعال در تخمیر
گون در طول رشد و متابولیسم باکتری های تخمیر، مجموعه ای از سیستم های آنزیمی را می توان تولید کرد که می تواند مواد فعال مولکولی بزرگ در گون را تجزیه کرده و به مواد فعالی تبدیل کند که به راحتی جذب و استفاده می شود و در نتیجه فعالیت بیولوژیکی گون را بهبود می بخشد. وانگ شیزونگ و دیگران از گون به عنوان محیط کشت اصلی استفاده کردند که با Trametes versicolor برای تخمیر تلقیح شد و پس از اتمام تخمیر، مواد موثره اصلی و محتویات آنها را در آبگوشت تخمیر تعیین کردند و با مواد مؤثر در جوشانده گون مقایسه کردند. نتایج نشان داد که محتوای فلاونوئید کل، ساپونین کل و گون IV افزایش یافته، در حالی که محتوای پلی ساکاریدها و اسیدهای آمینه آزاد در گون تخمیر شده کاهش یافته است. Fu Xiaoxue و دیگران از قارچ شیتاکه برای تخمیر گون استفاده کردند، مواد فعال موجود در آبگوشت تخمیر را شناسایی کردند و آنها را با گروه کنترل گون مقایسه کردند. نتایج نشان داد که محتوای فلاونوئیدهای کل و ساپونین کل در گون تخمیر شده افزایش، اما محتوای پلی ساکاریدها کاهش یافت.
توابع پودر گون تخمیر شده
-
اثرات ضد باکتری و ضد ویروسی تقویت شده
گون نقش مهمی در اثرات ضد باکتریایی و ضد ویروسی دارد و اثرات آن پس از تخمیر بیولوژیکی ایده آل تر است. Jiao Qiaofang Aspergillus niger غربال شده را برای تخمیر باقیمانده گون استفاده کرد و باقیمانده تخمیر شده فعالیت ضد باکتریایی نشان داد. مشخص شد که باقی مانده تخمیر شده دارای فعالیت ضد باکتریایی قوی علیه پروتئوس، سالمونلا، باسیلوس سوبتیلیس، استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی است. طیف ضد باکتریایی آن مانند astragaloside IV بود. باقی مانده تخمیر نشده و آبگوشت تخمیر هیچ فعالیت ضد باکتریایی نداشتند. نتایج نشان می دهد که فعالیت ضد باکتریایی باقیمانده گون ناشی از آزاد شدن اجزای فعال طب چینی پس از شکسته شدن دیواره سلولی گون توسط تخمیر قارچی است. برخی از محققان تأیید کرده اند که تلقیح مخمر به محیط کشت حاوی پودر سویا، ساکارز و جوشانده گون و تخمیر در دمای 36 درجه به مدت 42-60 ساعت می تواند از عفونت های میکروبی پیشگیری، مهار و درمان کند و ساختار بدن را تقویت کند.
-
عملکرد تنظیم ایمنی تقویت شده
تقویت گون بر عملکرد ایمنی بدن عمدتاً در ارتقاء رشد اندام های ایمنی، ترویج تبدیل و تکثیر سلول های ایمنی و سیتوکین ها و بهبود ایمنی هومورال ظاهر می شود. وانگ شیائوبو و دیگران دریافتند که عصاره تخمیر شده گون میتواند به طور قابل توجهی تکثیر سلولهای B و سلولهای T در طحال موشها و همچنین تولید آنتیبادی وابسته به سلولهای T را افزایش دهد، توانایی فاگوسیتیک سلولهای فاگوسیتی موش را افزایش دهد، و فعالیت غیرفعالها را تحریک کند. لنفوسیت های خاص اسید استراز در موش، اما تأثیر کمی بر وزن اندام های ایمنی داشت.
HSF Biotech از فرآیند تخمیر برای افزایش خواص دارویی این گیاه استفاده می کند و آن را در دسترس زیستی بیشتر بدن قرار می دهد. در سالهای اخیر، علاقه فزایندهای به مزایای سلامتی پودر گون تخمیر شده که تأثیر مثبتی بر جنبههای مختلف سلامتی دارد، وجود داشته است. پودر گون تخمیر شده HSF Biotech یک داروی سنتی چینی ایمن و مؤثر است که می تواند تأثیر مثبتی بر جنبه های مختلف سلامتی داشته باشد.
اگر میخواهید نمونههای رایگان دریافت کنید، لطفاً با کارشناسان ما تماس بگیریدsales@healthfulbio.com.