چگونه والین تولید کنیم؟

روش های اصلی تولید ازوالینتخمیر بیولوژیکی، آنزیمی، سنتز شیمیایی و استخراج هیدرولیز پروتئین است.

والین را می توان با سنتز شیمیایی تولید کرد، اما سنتز شیمیایی با هزینه تولید بالا، واکنش پیچیده، مراحل بسیار و بسیاری از محصولات جانبی مشخص می شود. تخمیر بیولوژیکی جایگزین استخراج مستقیم و سنتز شیمیایی به عنوان روش اصلی برای تولید L-والین می‌شود.

تولید والین در مخمر

Microbial fermentation has the advantages of low cost of raw materials, high yeast yield and large-scale production. It can overcome the shortcomings of enzymatic, chemical synthesis and proteolytic extraction. This is a very economical production method. The valine produced by the fermentation method is all L-type, and does not need to be resolved by optical rotation. The strains of the fermentation method are Micrococcus glutamicum, Brevibacterium ammoniagenes, Escherichia coli, and Aerobacter aerogenes. Use glucose, urea, inorganic salts and other media. Generally, it can be produced quickly, and don't worry too much about insufficient output.

از سوی دیگر، با تکرار مداوم و بهینه سازی بیوتکنولوژی، پیشرفت های قابل توجهی در فناوری تخمیر بیولوژیکی والین حاصل شده است. سویه تولیدی نه تنها ظرفیت تولید L{0}}والین بالاتری دارد، بلکه انباشتگی کمتری از محصولات جانبی- دارد. علاوه بر این، فرآیند جداسازی و تصفیه بعدی نیز می تواند ساده شود و هزینه های تولید را کاهش دهد.

اندازه و تقاضای جهانی L-والین در سال‌های اخیر بیش از حد رشد کرده است. نرخ رشد مرکب سالانه خوراک-گرید والین از سال 2015 تا 2020 48 درصد است. بنابراین، با تخمیر بیولوژیکی به عنوان جریان اصلی،والینمی تواند در مقیاس بزرگ و با هزینه کم تولید شود تا نیازهای بیشتری را برآورده کند.