چگونه می توان پودر عصاره گیاهی را تخمیر کرد؟

پودر عصاره گیاهی تخمیر شدهیک پودر ترکیبی دارویی گیاهی چینی است که توسط میکروارگانیسم ها تخمیر شده است که ارزش استفاده بالایی دارد.

روش تخمیر چیست؟

چین قبلاً می دانست که چگونه از تخمیر میکروبی برای تولید شراب استفاده کند، بیش از 4000 سال پیش، و سپس از تخمیر میکروبی برای تولید غذاهایی مانند سس، سرکه، تمپه و توفوی بدبو استفاده کرد. بیش از هزار سال پیش، چین شروع به استفاده از تخمیر میکروبی برای فرآوری داروهای سنتی چینی کرد، بنابراین به یکی از اولین کشورهای جهان تبدیل شد که از میکروارگانیسم ها برای تبدیل زیستی داروهای طبیعی استفاده کرد.

روش تخمیر به روش کف کردن و خارج کردن دارو پس از تصفیه یا درمان در شرایط دما و رطوبت معین از طریق عمل کپک و آنزیم ها گفته می شود. دمای مطلوب برای تخمیر طب سنتی چینی 30 تا 37 درجه و رطوبت نسبی 70 درصد تا 80 درصد است. در این شرایط برای رشد و تکثیر اکثر کپک ها و مخمرها مناسب است.

روشهای تخمیر

سه نوع اصلی از روش های تخمیر مدرن وجود دارد که معمولاً در بازار استفاده می شود.

1. تخمیر جامد

تخمیر جامد به استفاده از محصولات کشاورزی و فرعی با رطوبت معین به عنوان بسترهای مغذی، یک یا چند سویه به عنوان سویه، و یک یا چند سویه به عنوان سویه در شرایط بدون آب آزاد یا آب آزاد بسیار کم اشاره دارد. نوع محتوا روش تخمیر از فرآیند ساخت کوجی توسعه یافته و بهبود یافته و بهینه شده است.

2. تخمیر مایع

تخمیر مایع یک فناوری تخمیر مدرن است. با تکیه بر فرآیند تولید آنتی بیوتیک، میسلیوم با شرایط رشد خوب به محیط حاوی نسبت معینی از مواد دارویی چینی تلقیح شده و سپس محیط در شرایط محیطی مناسب برای تخمیر قرار می گیرد.

3. تخمیر جامد دو طرفه

تکنولوژی تخمیر جامد دو طرفه بر تخمیر جامد متکی است. تفاوت این است که بسترهای غذایی برای رشد باکتری ها به داروهای گیاهی چینی یا بقایای دارویی تبدیل می شوند. بنابراین، در حالی که داروهای گیاهی چینی مواد مغذی را برای قارچ ها فراهم می کنند، اجزای ساختاری آنها نیز تحت تأثیر متابولیت های قارچی یا سیتوکین ها قرار می گیرند.