برای زنان باردار و نوزادان آیا جلبک DHA بهتر از روغن ماهی است؟

Dhaیک اسید چرب غیر اشباع ضروری برای بدن انسان است. عملکردهای تنظیمی فیزیولوژیکی مهمی برای بدن انسان دارد و یک جزء مهم اسید چرب در مغز، اعصاب و سلول های بینایی است. این می تواند رشد عملکردی مغز و بینایی نوزادان و کودکان خردسال را تقویت کند و برای بهبود هوش، یادگیری و توانایی های حافظه مفید است.

به خصوص برای دو گروه خاص از زنان باردار و نوزادان، مصرف DHA اهمیت ویژه ای دارد. با این حال، هنگام انتخاب یک مکمل DHA، بسیاری از مصرف کنندگان با یک معضل مواجه می شوند:آیا روغن ماهی DHA را انتخاب کنند یا روغن جلبک DHA؟

1. محتوای و شکل وجود DHA در روغن ماهی و روغن جلبک

دو شکل اصلی DHA در روغن ماهی وجود دارد، یکی فرم اتیل استر (EE) و دیگری فرم تری گلیسیرید (TG). آزمایشات جذب انسان نشان می دهد که 57 درصد از DHA به شکل تری گلیسیرید توسط بدن انسان جذب می شود. در مقایسه، تنها 21 درصد از DHA به عنوان اتیل استر جذب می شود.میزان جذب تری گلیسیرید نوع DHA در بدن انسان 300 درصد از نوع اتیل استر است.

DHA در روغن ماهی طبیعی به شکل تری گلیسیرید وجود دارد، اما محتوای آن به طور کلی کم و حدود 12٪ است. همانطور که محصولات DHA توسعه یافته و مورد استفاده قرار می گیرند، خلوص روغن ماهی اغلب نمی تواند نیازهای مردم را برآورده کند. به طور کلی، استفاده از روش ترانس استری برای ترانس استری کردن روغن ماهی به اتیل استر روغن ماهی برای غنی سازی محتوای DHA در روغن ماهی ضروری است. در صنعت، تقطیر اغلب برای استری کردن بیشتر چربی موجود در روغن ماهی از طریق تجهیزات تقطیر مولکولی استفاده می شود. این روش می تواند محتوای DHA را به 60 تا 65 درصد افزایش دهد. DHA در محصولات روغن ماهی موجود در بازار اساساً اتیل استر DHA است.

DHA در جلبک های طبیعی به شکل تری گلیسیرید وجود دارد.از آنجایی که خود جلبک دارای محتوای DHA بالایی است، محتوای بیش از 35 درصد را می توان با استخراج مستقیم پودر جلبک به دست آورد. روغن DHA جلبک استخراج شده به غلظت بعدی، استریفیکاسیون و سایر تیمارها نیاز ندارد. DHA به شکل تری گلیسیرید طبیعی در روغن جلبک باقی می ماند.

علاوه بر این، تعداد زیادی از مطالعات نشان داده اند که جذب و فراهمی زیستی تری گلیسیرید نوع DHA در بدن انسان بیشتر از نوع اتیل استر است. فراهمی زیستی فرم اتیل استر DHA تنها 40 درصد از فرم تری گلیسیرید است. همچنین مطالعات نشان داده است که پس از مصرف مکمل تری گلیسیرید DHA، محتوای DHA در پلاسما و سلول های خونی بالاتر بوده و توانایی ترمیم لنفوسیت ها نیز قوی تر است.برای کاربردهای نوزادان، فرم تری گلیسیرید نیز بسیار مناسب است زیرا اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) در شیر مادر به شکل تری گلیسیرید وجود دارد.

در مقایسه با تری گلیسیرید DHA، اتیل استر DHA بسیار کمتر پایدار است و به راحتی اکسید می شود و محصولات اکسیداسیون آن برای بدن انسان مضر است. محصولات اکسیداسیون روغن ماهی می توانند به راحتی آپوپتوز سلولی برنامه ریزی شده را در بدن انسان القا کنند که منجر به بسیاری از بیماری های مزمن می شود. اتیل استر DHA باید توسط سلول های اپیتلیال روده به تری گلیسیرید DHA تبدیل شود و سپس توسط بدن جذب شود. متابولیت تولید شده اتانول است. اگرچه محتوای اتانول تولید شده نسبتاً کم است، اما برای افرادی که به الکل حساسیت دارند یا تحمل ضعیفی نسبت به الکل دارند، به ویژه کودکان مناسب نیست.

2. طعم روغن ماهی و روغن جلبک

روغن غذاهای دریایی تازه بوی خاصی ندارد یا فقط بوی ملایم خاصی دارد، اما روغن ماهی اغلب خریداری شده بوی ماهی دارد. بوی روغن ماهی علاوه بر فرآیند فرآوری و عملکرد میکروارگانیسم‌ها و آنزیم‌ها، عمدتاً به دلیل اسیدهای چرب چند غیراشباع موجود در آن است که مستعد واکنش‌های خوداکسیداسیون بوده و مواد بوی نامطبوعی تولید می‌کنند. روغن ماهی DHA ممکن است تری متیل آمین تولید کند و بوی ماهی قوی دارد که نه تنها بر پذیرش حسی روغن ماهی تأثیر می گذارد، بلکه بر کاربرد محصول نیز تأثیر می گذارد. علاوه بر این، برخی از مواد بو می تواند به بدن انسان آسیب برساند.

روغن جلبک DHA بوی ماهی ندارد، فقط بوی منحصر به فرد روغن جلبک. DHA غنی از روغن جلبک از نوع تری گلیسیرید است و روغن جلبک یک روغن طبیعی حاوی کاروتنوئیدها و سایر مواد آنتی اکسیدانی طبیعی است، بنابراین پایداری اکسیداسیون بالایی دارد. بر اساس گزارش ها، روغن جلبک با محتوای DHA 10 درصد، 10 برابر روغن ماهی از نظر اکسیداتیو پایدارتر است و روغن جلبکی با محتوای DHA 25 و 42 درصد نیز از روغن ماهی طبیعی که یک تری گلیسیرید است، پایدارتر است. ، با محتوای DHA تنها 12٪. به طور نسبی،روغن جلبک DHA کیفیت حسی بهتری دارد و برای نوزادان و کودکان خردسال که به طعم حساس هستند مناسب تر است.

3. محتوای EPA (ایکوزاپنتانوئیک اسید) در روغن ماهی و روغن جلبک

روغن ماهی عمدتاً از ماهی های دریایی با محتوای چربی بالا استخراج می شود. علاوه بر DHA، حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع با زنجیره بلند دیگر مانند EPA است. اینها سوالاتی است که بسیاری از مادران هنگام انتخاب روغن ماهی نگران آن هستند.

در واقع این نگرانی بسیار درست است. زیرا، اگرچه هر دو EPA و DHA اسیدهای چرب چند غیراشباع امگا-3 هستند که برای بزرگسالان عادی مفید هستند، اما اثرات آنها کاملاً متفاوت است. اگر هدف تقویت مغز، تقویت حافظه و بهبود بینایی است، نوزادان، کودکان خردسال، نوجوانان، زنان باردار و سایر گروه‌ها باید محصولاتی بر پایه DHA و بدون EPA یا کمتر مصرف کنند. از آنجایی که EPA یک مهارکننده رقابتی اسید آراشیدونیک (AA) است، می تواند جایگزین AA در غشای سلولی شود و در نتیجه جذب آراشیدونیک اسید توسط نوزادان و کودکان خردسال را کاهش دهد. EPA برای رشد و تکامل کودکان مفید نیست.

DHA استخراج شده از روغن ماهی اعماق دریا به ناچار حاوی موادی مانند EPA است که برای نوزادان و زنان باردار مناسب نیست و جدا کردن کامل آنها از DHA با استفاده از فناوری موجود دشوار است. بر اساس تجزیه و تحلیل های مختلف، نظرسنجی ها و نتایج تحقیقات، کارشناسان و مقامات بهداشت جهانی توصیه می کنند که روغن ماهی با محتوای EPA بالا نباید به عنوان مکمل های غذایی و تغذیه ای برای نوزادان و کودکان خردسال استفاده شود.

زنان باردار و شیرده، نوزادان و کودکان خردسال باید DHA را از منابع غیر روغن ماهی یا با محتوای EPA کم مصرف کنند.روغن جلبک DHA از طریق استخراج و تصفیه گونه های جلبک کشت شده به دست می آید. دارای محتوای DHA بالا و محتوای EPA پایین است. در حال حاضر در کشورهای توسعه یافته، DHA اضافه شده به مواد غذایی برای زنان باردار، زنان شیرده و کودکان عمدتاً از روغن جلبک به دست می آید. در ایالات متحده، روغن جلبکی DHA به تنها منبع مورد تایید FDA برای مکمل های DHA برای کودکان تبدیل شده است.

علاوه بر این، روغن ماهی روغن حیوانی است و حاوی کلسترول است. داده های پایگاه داده ملی مواد مغذی وزارت کشاورزی ایالات متحده نشان می دهد که 100 گرم روغن ماهی طبیعی حاوی 570 میلی گرم کلسترول است. مصرف رژیم غذایی روغن ماهی 1 تا 2 گرم در روز است که معادل مصرف روزانه 6 تا 12 میلی گرم کلسترول است. مصرف توصیه شده کلسترول معمولا کمتر از 300 میلی گرم است و میزان کلسترول موجود در روغن ماهی بین 1.6 تا 3.6 درصد است. در مقایسه، روغن جلبک DHA یک روغن گیاهی کاملا طبیعی است که تنها 0.19 درصد کلسترول دارد.

4. مشکل آلودگی خارجی

اکثر مردم فکر می کنند که ماهی منبع اصلی DHA است. واقعیت این است که ماهی حاوی DHA است زیرا ماهی ها روغن جلبک غنی از DHA و پلانکتون های مربوطه را در اقیانوس می خورند و DHA از زنجیره غذایی عبور می کند و در ماهی انباشته می شود.

از آنجایی که آلودگی جیوه و سایر فلزات سنگین در اقیانوس ها به یک مشکل زیست محیطی جهانی تبدیل شده است، آلودگی اقیانوس ها خطری برای روغن ماهی است. جیوه موجود در آب دریا توسط پلانکتون ها جذب شده و به جیوه آلی تبدیل می شود که سپس از طریق زنجیره غذایی در ماهی های آب دریا تجمع می یابد. هنگامی که به بدن انسان می رسد، سمیت آن ده ها برابر بیشتر از قبل می شود و باعث آسیب به سیستم عصبی انسان به ویژه کودکان می شود.

روی هم رفته، در مقایسه با روغن ماهی DHA، روغن جلبک DHA راحت‌تر جذب و متابولیزه می‌شود، فراهمی زیستی بالایی دارد، ایمن‌تر و پایدارتر است، یک منبع گیاهی کاملاً طبیعی است، حاوی بوی ماهی نیست و انتخاب بهتری برای زنان باردار و نوزادان

در بازار مکمل های غذایی، روغن جلبک DHA با مزایای منحصر به فرد خود، به ویژه روغن جلبک تخمیر شده DHA مشتق شده از Schizochytrium sp به تدریج ظهور کرده است.DHA HSF بر اساس Schizochytrium sp است.، یک منبع گرانبهای میکروبی دریایی است که تجربه سلامتی بی سابقه ای را برای مصرف کنندگان به ارمغان می آورد.

شیزوکیتریوم به عنوان یک قارچ دریایی تک سلولی کروی، غنی از غلظت های بالای DHA است و یک ماده خام ایده آل برای تولید روغن جلبکی DHA است. مهمتر از آن، فرآیند کشت شیزوکیتریوم به طور کامل در یک محیط کنترل شده انجام می شود و از آلودگی محیطی و تاثیر مواد مضر جلوگیری می کند.اطمینان از خلوص و کیفیت محصول.

فرآیند تخمیر ما بر اساس ویژگی های فیزیولوژیکی و مکانیسم متابولیک شیزوکیتریوم طراحی شده است. با تضعیف مسیر رقابتی برای سنتز DHA، افزایش پیش سازها برای سنتز اسیدهای چرب، و تقویت مسیر ذخیره اسیدهای چرب، ما با موفقیت نسبت DHA را در لیپیدها افزایش دادیم. این فرآیند نوآورانهنه تنها تولید DHA را افزایش می دهد، بلکه فعالیت بیولوژیکی بالای آن را تضمین می کند، به مصرف کنندگان اجازه می دهد تا این ماده مغذی ارزشمند را بهتر جذب و استفاده کنند.

علاوه بر این،فرآیند تخمیر ما پایدار است.فرآیند کشت شیزوکیتریوم نیازی به منابع آبی و زمینی زیادی ندارد و آسیبی به محیط زیست وارد نخواهد کرد. این روش تولید سبز و سازگار با محیط زیست نه تنها با مفهوم توسعه پایدار جامعه مدرن مطابقت دارد، بلکه انتخاب تغذیه ای سالم و ایمن را نیز در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد.

محصول DHA روغن جلبک تخمیری HSF با منبع منحصر به فرد شیزوکیتریوم، فناوری تولید پیشرفته، کنترل کیفیت دقیق و ویژگی های توسعه پایدار، تجربه سلامت بی سابقه ای را برای مصرف کنندگان به ارمغان می آورد. انتخاب محصولات ما نه تنها یک انتخاب برای سلامتی، بلکه انتخابی برای یک سبک زندگی سبز و پایدار است.

برای اطلاعات بیشتر لطفا با ما تماس بگیرید:

Email: sales@healthfulbio.com

واتساپ: +86 18992720900