کاربرد شیزوکیتریوم غنی شده با DHA در دامپروری

منبع DHA

در حال حاضر، منابع اصلی ازDHAماهی های دریایی و جلبک دریایی هستند. روغن ماهی منبع سنتی DHA است و به روغن استخراج شده از ماهی یا محصولات جانبی ماهی اشاره دارد. روغن ماهی با محتوای DHA بالاتر عمدتاً از گونه‌های ماهی‌های دریایی غنی از اسیدهای چرب غیراشباع چندغیراشباع با زنجیره بلند امگا{1}، به‌ویژه از گونه‌های ماهی‌های سطح متوسط ​​تا سطح بالایی به‌دست می‌آید. روغن ماهی به طور گسترده ای در صنایع غذایی اولیه استفاده شده است. با این حال، با صید بیش از حد ماهی و کمبود روزافزون منابع شیلات جهانی، برخی مسائل مرتبط با دریافت DHA از روغن ماهی وجود دارد. اینها شامل تجمع آلاینده های آلی پایدار در ماهی های دریایی، محتوای کلسترول بالاتر و طعم ماهی در DHA مشتق شده از روغن ماهی، و وجود مقادیر زیادی از سایر اسیدهای چرب اشباع شده و کم اشباع نشده است که تصفیه و غلظت DHA را دشوار می کند و در نتیجه در پردازش پیچیده و افزایش هزینه های تولید. بنابراین استخراج و جداسازی DHA از روغن ماهی در حال حاضر نمی‌تواند پاسخگوی نیاز جامعه از نظر کمی و کیفی باشد. در نتیجه، محققان داخلی و بین المللی بر روی یافتن مواد خام ایمن تر و با کیفیت بالاتر برای استخراج DHA تمرکز کرده اند.

دلیل اینکه ماهی ها حاوی DHA هستند این است که آنها ریزجلبک های غنی از DHA و موجودات پلانکتونیک مرتبط را در اقیانوس مصرف می کنند و DHA از طریق زنجیره غذایی در بدن آنها تجمع می یابد. بنابراین، تحقیقات به تدریج به سمت استخراج DHA از ریزجلبک های طبیعی سوق داده شده است. استفاده از ریزجلبک ها برای تولید DHA نه تنها می تواند محدودیت های منابع روغن ماهی را جبران کند، بلکه مزایایی نسبت به روغن ماهی سنتی دارد. روغن های میکروبی دارای ترکیب اسیدهای چرب ساده تر، فرآیندهای تصفیه ساده تر، بدون طعم ماهی هستند و به عنوان افزودنی های غذایی مناسب هستند. آنها نرخ استفاده بالایی دارند، برای تولید صنعتی مناسب هستند و مزایای سلامتی قابل توجهی را ارائه می دهند. تراستوکیتریدها یکی از انواع جلبک های قارچ دریایی هستند که غنی از DHA هستند. اجزای بیوشیمیایی آنها عمدتاً از لیپیدها، پروتئین ها و قندهای کل تشکیل شده است که محتوای چربی 50 درصد وزن خشک سلول را تشکیل می دهد و DHA می تواند تا 20 درصد از لیپیدها نیز برسد. حدود 90 درصد از محتوای لیپید به شکل لیپیدهای خنثی، به ویژه گلیسرول تری اسیل گلیسرول وجود دارد که به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. علاوه بر این، آنها حاوی مواد فعال مفیدی هستند که در سلول هایشان انباشته شده اند، مانند رنگدانه ها (کاروتنوئیدها، لوتئین، آستاگزانتین) و ترکیباتی مانند اسکوالن.

به منظور تسهیل توسعه در مقیاس بزرگ و استفاده از Schizochytrium، ارزیابی های ایمنی دقیق و جامع انجام شده است. این ارزیابی‌ها شامل آزمایش‌های سمیت تحت حاد روی موش‌ها، آزمایش‌های سمیت روی رشد و تولید مثل موش‌ها، آزمایش‌های جهش‌زایی روی موش‌ها، و ارزیابی‌های ایمنی روی رشد خوک‌ها می‌شود. هیچ یک از این آزمایشات هیچ گونه عوارض جانبی سمی پیدا نکرده است. این نشان می دهد که Thraustochytrids را می توان با خیال راحت به عنوان افزودنی خوراک برای حیوانات استفاده کرد و ایمنی آنها نیز توسط FDA به رسمیت شناخته شده است.

رشد و نمو حیوانات را تقویت کنید

در آبزی پروری، DHA موثرترین اسید چرب ضروری مورد نیاز ماهی و سخت پوستان است. با این حال، ماهی ها و سخت پوستان نمی توانند DHA را خودشان سنتز کنند و باید آن را از خوراک خود تهیه کنند. افزودن ریزجلبک های غنی از DHA در آبزی پروری در درجه اول برای ترویج رشد و نمو سالم حیوانات است. مطالعات متعدد نشان داده اند که حصول اطمینان از سطح کافی DHA در خوراک می تواند تحمل و میزان بقای آبزیان را بهبود بخشد و رشد و نمو آنها را ارتقا دهد. اثرات افزودن Thraustochytrids بر روی چندین گونه از حیوانات آبزی، از جمله خیار دریایی، میگو، باس دریایی گلگون، هالیبوت خالدار، ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس و باس دریایی مورد مطالعه قرار گرفته است. به طور کلی، Thraustochytrids به طور قابل توجهی رشد حیوانات آبزی را تقویت می کند، نرخ تبدیل خوراک را بهبود می بخشد و محتوای DHA را در ماهیچه گونه های خاص افزایش می دهد، در نتیجه کیفیت محصول آبزیان را افزایش می دهد. این مطالعات پتانسیل فوق العاده Thraustochytrids را در آبزی پروری نشان می دهد. علاوه بر این، Thraustochytrids را می توان برای افزایش ارزش غذایی آبزیان مبتنی بر حیوانات استفاده کرد. برخی از خوراک‌های حیوانی که برای تغذیه ماهی و لارو میگو استفاده می‌شوند، مانند روتیفرها، میگوهای آب نمک و غلاف‌های قفسه سینه، فاقد DHA هستند. با این حال، ارزش غذایی آنها را می توان با غنی سازی آنها با تراستوکیتریدهای غنی از DHA افزایش داد، در نتیجه رشد و میزان بقای ماهی و میگو را افزایش داد.

علاوه بر این، افزودن Thraustochytrids به رژیم غذایی خوک به طور قابل توجهی سطح تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد. محتوای DHA در تجمع چربی زیر جلدی خوک هایی که با سطوح بالای DHA تغذیه می شوند، بیش از 13 برابر بیشتر از گروه کنترل است. تجزیه و تحلیل ژن نشان داده است که بیان بیومارکرهای دخیل در اکسیداسیون اسیدهای چرب، مانند اکسیداز آسیل کوآ 1 (ACOX1)، گیرنده آلفا فعال شده با تکثیر پراکسی زوم (PPAR-) و گاما (PPAR-)، در چربی زیر جلدی تحت تأثیر قرار می گیرد. و جگر خوک این نشان می دهد که تغذیه خوک ها با Thraustochytrids غنی از DHA می تواند عملکردهای فیزیولوژیکی منحصر به فرد خود را در بدن حیوان اعمال کند، باعث رشد و نمو و بهبود کیفیت محصولات حیوانی شود.

برای توسعه محصولات کاربردی جدید

به دلیل آگاهی روزافزون از سلامت و بهبود استانداردهای زندگی، تقاضای مصرف کنندگان برای غذاهای غنی از DHA رو به افزایش است. محصولات طیور مانند تخم مرغ حاوی اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب، ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان هستند که آن‌ها را به یک عنصر اصلی در رژیم غذایی روزانه تبدیل می‌کند. در مقایسه با داروهای بهداشتی گران قیمت، تخم مرغ های غنی از DHA توسط مصرف کنندگان ترجیح داده می شود.

افزودن پودر جلبک Schizochytrium مزایای زیر را ارائه می دهد: به طور مستقیم محتوای DHA را در تخم مرغ افزایش می دهد و سرعت رسوب سریع با زمان غنی سازی کوتاه تر دارد. اسیدهای چرب غیراشباع، از جمله DHA، در پودر جلبک Thraustochytrids به دلیل محصور شدن در دیواره سلولی، کمتر در معرض اکسیداسیون هستند.

پودر جلبک Schizochytrium همچنین حاوی چندین نوع کاروتنوئید است که کاروتن و لوتئین فراوان‌ترین آنها هستند. این مواد را نمی توان در بدن طیور سنتز کرد و فقط از طریق خوراک به دست می آید. همانطور که ارگانیسم به طور مداوم این مواد را می خورد، کاروتنوئیدها به تدریج در زرده تخم مرغ جمع می شوند و در نتیجه رنگ از زرد کم رنگ به قرمز نارنجی عمیق تر می شود. این تغییر رنگ در حدود یک هفته تثبیت می شود و نشان دهنده انتقال کاروتنوئیدها به زرده تخم مرغ است. این افزایش به کیفیت تخم مرغ کمک می کند. بنابراین، افزودن شیزوکیتریوم به خوراک طیور برای تولید تخم مرغ غنی شده با DHA به یک روند تبدیل شده است.

HSFشرکت بیوتکنولوژیپودر جلبک شیزوکیتریوم تولید کردبه طور گسترده در دامپروری استفاده می شود. در آبزی پروری برای ارتقای رشد و سلامت ماهی ها و سخت پوستان، بهبود نرخ بقا و راندمان تبدیل خوراک استفاده می شود. در پرورش طیور، محتوای DHA و رنگ زرده تخم مرغ را افزایش می دهد. علاوه بر این، در رژیم خوکی، سطح تری گلیسیرید را کاهش می دهد و DHA را در چربی زیر جلدی افزایش می دهد. به طور کلی، پودر جلبک Schizochytrium که توسط شرکت HSF Biotech تولید شده است، مزایای متعددی مانند بهبود رشد، افزایش کیفیت تغذیه و تحمل استرس در حیوانات را ارائه می دهد.

اگر می‌خواهید نمونه‌های رایگان دریافت کنید، لطفاً با کارشناسان ما تماس بگیریدsales@healthfulbio.com.