معرفی محصول
1. کورکومین چیست؟
پودر کورکومین زردچوبه خالصیک جزء شیمیایی است که از ریزوم برخی از گیاهان در Zingiberaceae و Araceae استخراج می شود. در میان گیاهان طبیعی خالص فوق، کورکومین حاوی حدود 3٪ - 6٪ است که یک رنگدانه نادر با دیکتون در قلمرو گیاهی است. این یک ترکیب دیکتونی است. کورکومین پودر کریستالی زرد نارنجی با طعم کمی تلخ است. در آب نامحلول است. در تولید مواد غذایی، عمدتا برای رنگ آمیزی محصولات سوسیس، کنسرو، سس و محصولات آب نمک و غیره استفاده می شود.
2. منبع
غده ریشه Curcuma aromatica Salisb;
غده ریشه C.longa L;
غده ریشه C.zedoaria(Berg.) Rosc;
غده ریشه Acorus Calamus L
3. ویژگی ها
در تولید مواد غذایی، عمدتاً برای رنگ آمیزی محصولات سوسیس، کنسرو، محصولات سس و آب نمک و غیره استفاده می شود.

مشخصات محصول
|
نام محصول |
پودر کورکومین زردچوبه خالص |
|
منبع گیاه شناسی |
کورکوما لونگا |
|
ظاهر |
زرد-نارنجی |
|
روش عقیم سازی |
بدون NO-IR&GMO |
|
بو |
مشخصه |
|
کورکومینوئیدها |
بزرگتر یا مساوی 95% |
|
ضرر در خشک شدن |
کمتر یا مساوی 2.{1}}% |
|
حلالیت |
محلول در اتانول استون و اسید استیک یخچالی |
|
باقیمانده حلال |
کمتر یا مساوی 5000ppm |
|
فلزات سنگین |
کمتر یا مساوی 10ppm |
|
سرب (Pb) |
کمتر یا مساوی 2ppm |
|
آرسنیک (As) |
کمتر یا مساوی 3ppm |
|
جیوه (Hg) |
کمتر یا مساوی 0.5ppm |
|
کادمیوم (Cd) |
کمتر یا مساوی 0.5ppm |
|
تعداد کل بشقاب |
<10000cfu/g |
|
مخمرها و کپک ها |
٪ef٪bc٪9c100CFU٪2fg |
|
E.Coli |
منفی |
|
استافیلوکوک |
منفی |
|
سالمونلا |
منفی |
|
نام محصول |
مشخصات |
ویژگی |
تایپ کنید |
|
پودر کورکومین |
95% |
غیر قابل حل در آب، کمی در روغن حل می شود |
پودر |
|
پودر میکرو کپسوله شده کورکومین |
10%,30%,50%,80% |
قابل حل شدن در آب |
پخش کننده آب، ذرات |

فرآیند تولید

زردچوبه در مقابل کورکومین
زردچوبه:
مناسب برای تهیه زردچوبه افزودنی غذایی از ریزوم زردچوبه Curcuma longa L.
|
مورد |
روش تست |
|
|
رنگ |
زرد تا قهوه ای مایل به قرمز تیره |
مقدار مناسبی از نمونه بردارید و آن را در یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک قرار دهید. رنگ و حالت را زیر نور طبیعی مشاهده کنید و آن را بو کنید |
|
تایپ کنید |
پودر، عصاره یا مایع |
|
|
بو |
مشخصه |
کورکومین:
مناسب برای تهیه کورکومین، یک افزودنی غذایی، از ریزوم گیاه Curcuma longa L. که با حلال آلی استخراج و به روش فیزیکی تصفیه می شود.
|
مورد |
روش تست |
|
|
رنگ |
زرد نارنجی |
مقدار مناسبی از نمونه ها را برداشته و در یک بشقاب چینی سفید قرار دهید. رنگ، حالت و بوی آنها را زیر نور طبیعی مشاهده کنید |
|
تایپ کنید |
پودر کریستال یا کریستالی |
|
|
بو |
مشخصه |
عملکرد و کاربردها
◆ رنگ
به عنوان یک رنگدانه طبیعی رایج،پودر کورکومین زردچوبه خالصبه طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود، عمدتا در رنگرزی مواد غذایی کنسرو شده، محصولات سوسیس، سس و محصولات آب نمک استفاده می شود و استفاده از آن با توجه به نیازهای تولید معمولی تعیین می شود. شکل محصول غذای کاربردی با کورکومین به عنوان جزء اصلی می تواند غذای عمومی یا برخی از اشکال غیر غذایی مانند کپسول، قرص یا قرص باشد. برای شکل کلی غذا می توان مقداری غذای زرد رنگ مانند کیک، شیرینی، نوشیدنی و ... را در نظر گرفت.
◆آنتی اکسیدان
◆تغذیه حیوانات
موارد کاربردی بازار
|
|
|
|
|
| عصاره زردچوبه (زردچوبه) (ریشه) (استاندارد شده با 93٪ کورکومین، 500 میلی گرم) مکمل های غذایی آنتی اکسیدانی (ایالات متحده آمریکا) |
کورکومین (زردچوبه) (ریشه) 95% کورکومین را استخراج کنید مکمل های غذایی برای محافظت از کبد (کانادا) |
عصاره زردچوبه (95% کورکومین) مکمل های غذایی ضد التهاب (ایالات متحده آمریکا)
|
کورکومین با غلظت بالا 30 میلی گرم محافظت از کبد و رفع خماری (ژاپن) |
صلاحیت محصول
گواهینامه هایی مانند ISO9001، ISO22000، FAMI-QS، IP (NON-GMO)، Kosher، Halal وجود دارد.

نمایشگاه های جهانی

نمای کارخانه (برای جزئیات ویدیو کلیک کنید)
![]() |
|
![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |
|
![]() |
ایمیل:sales@healthfulbio.com
تگ های محبوب: پودر کورکومین زردچوبه خالص، چین، کارخانه، تولید کنندگان، تامین کننده، تولید کننده، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، بهترین، برای فروش


























