پودر لیکوپن طبیعی 5 ٪یک پودر قرمز تیره است که می تواند در آب حل شود . پس از سالها سرمایه گذاری مداوم تحقیق و توسعه و تجمع تجربه تولید و بازاریابی ، به خصوص در مخلوط کردن پیش نمایش و میکروکپسول ها ، HSF یک مارک جدید Nutracolour را راه اندازی کرده است^®سری ، که بیشتر باعث بهبود ثبات و راحتی لیکوپن در طول پردازش و ذخیره سازی می شود و ماندگاری محصول را در برنامه های مختلف . بهبود می بخشد

300kb

پودر میکروآنپس لیکوپن (تخمیر شده)
مشخصات	5%, 10%, 20%
شرح	پودر قرمز تیره تا قهوه ای قرمز
نوع	مهره
حلالیت	محلول در آب سرد (20 درجه)
کاربرد	نوشیدنی جامد ، قرص ها ، کپسول های سخت

مشخصات

کیفیت تحلیلی
ظاهر	پودر کریستال قرمز مایل به قرمز قرمز
محتوای لیکوپن	بزرگتر از یا برابر با 5.0 ٪
از دست دادن خشک کردن	کمتر از یا برابر با 3.0 ٪
محتوای خاکستر	کمتر از یا برابر با 5.0 ٪
الحاق کننده
سرب (سرب)	کمتر از یا برابر با 3.0ppm
آرسنیک (AS)	کمتر از یا برابر با 2.0ppm
کادمیوم (CD)	کمتر از یا برابر با 1.0ppm
عطارد (جیوه)	کمتر از یا برابر با 0.1ppm
محلول در آب سرد	تطبیق کردن
میکروبیولوژیکی
تعداد میکروبی هوازی کل	کمتر از یا مساوی با 1000cfu/g
کل مخمرها و قالب ها	کمتر از یا برابر با 100cfu/g
e . coli	منفی/10 گرم
ماهی سالمونلا	منفی
استافیلوکوکوس اورئوس	منفی

روند تولید

لیکوپن یک کاروتنوئید محلول در روغن است که در آب نامحلول است ، که دامنه برنامه های آن را محدود می کند.

این ناپایدار است ، حلالیت آب ضعیف و فراهمی زیستی کمتری دارد . ایجاد لیکوپن به میکروکپسول ها نه تنها می تواند فراهمی زیستی خود را بهبود بخشد ، بلکه ثبات آن را نیز بهبود می بخشد ، که می تواند فراهمی زیستی را تا حد زیادی بهبود بخشد - 1.

product process

نمودار جریان

فناوری گلوله را درپودر لیکوپن طبیعی 5 ٪مواد عملکردی برای تشکیل مواد عملکردی دانه ای خام (مواد اصلی) ، سپس گرانول ها را از طریق پاشش می پوشانید و در نهایت گرانول های میکرو محصور شده را تشکیل می دهند.

Lycopene Powder 5% flow chart

عمل

لیکوپن دو خاصیت دارد

1. آسان برای اکسیداسیون .}}} نور ، دما ، تماس با اکسیژن ، کاهش pH و عملکرد سورفاکتانت ها می توانند لیکوپن را تخریب کنند. اسید تأثیر مخرب قوی بر لیکوپن دارد و قلیایی تأثیر کمی دارد.

2. isomerization . lycopene دارای 72 ساختار ایزومر CIS. در هنگام ذخیره و آماده سازی ، از دست دادن لیکوپن عمدتا به دلیل ایزومریزاسیون اکسیداتیو و تخریب.}}}}}}}}}}

لیکوپن نه تنها اکسیداسیون آسان نیست ، بلکه برای ایزومریزه کردن نیز آسان است . ساختار بسیار اشباع نشده لیکوپن منجر به ثبات ضعیف آن می شود ، بنابراین لیکوپن در هنگام پردازش.} intrecate intestly intrace intranse intrans intrans intranse intranse intranse intrensation و ایزومریزاسیون Cis-trans است. سلولهای اپیتلیال دستگاه گوارش ، از این طریق جذب.} را تسهیل می کند و از طریق محفظه های پاراکلی و سلولهای M در دیواره روده کوچک نیز منتقل می شود و جذب می شود (در غدد لنفاوی (PP) {4 {4}