BCAA(اسیدهای آمینه با زنجیره شاخه) در واقع یک اصطلاح جمعی برای سه نوع اسید آمینه است: لوسین ، والین و ایزولوسین. این یک آمینو اسید ضروری برای بدن انسان و یک محصول لازم برای حمایت از عضلات است. بیایید ابتدا یک آزمایش را بررسی کنیم. در یک مطالعه 4 هفته ای در ژاپن ، محققان به موشهایی که با آمینو اسیدهای شاخه ای یا دارونما تکمیل شده اند ، دادند و سپس موشها اجازه دادند تا ورزش خسته شوند. پس از آزمایش ، مشخص شد که کبد و عضله اسکلتی موش های دارای BCAA عملکرد ذخیره سازی گلیکوژن را در حین ورزش به نمایش می گذارند. این بدان معنی است که BCAA به شما اجازه می دهد تا با شدت بالاتر برای مدت طولانی تری تمرین کنید.
مطالعات دیگر نیز نشان داده اند که وقتی BCAA در حین ورزش هوازی مصرف می شود ، به این معنی است که میزان تخریب پروتئین خالص کاهش یافته است. به همان اندازه مهم ، BCAA می تواند کاهش گلیکوژن عضلانی را قبل و در حین ورزش هوازی کامل به تأخیر بیندازد.