تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCT)روغن به عنوان یک مکمل به طور فزاینده ای محبوب شده است، به ویژه در بین رژیم های کتوژنیک، ورزشکاران، و کسانی که به دنبال مزایای شناختی و مدیریت وزن هستند. روغن MCT به دلیل توانایی آن در تامین سریع انرژی، حمایت از متابولیسم چربی و ارتقای تولید بدن کتون در بدن به طور گسترده مورد تحسین قرار گرفته است.
 |
 |
این مقاله به بررسی نقش روغن MCT در بدن و مزایای بالقوه آن برای سلامتی، از جمله بهبود عملکرد شناختی، عملکرد ورزشی، و حمایت متابولیک می‌پردازد. درک مکانیسم ها و مزایای روغن MCT می تواند به افراد کمک کند تا تصمیمی آگاهانه برای گنجاندن آن در زندگی روزمره خود بگیرند.
روغن MCT چیست؟
تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT) نوعی چربی اشباع شده هستند که عمدتاً از روغن نارگیل و هسته خرما به دست می آیند. آنها همچنین تا حدی در محصولات لبنی مانند کره و پنیر یافت می شوند. این چربی‌ها سریعتر و مؤثرتر از اسیدهای چرب با زنجیره بلند در بیشتر چربی‌های رژیمی متابولیزه می‌شوند و منبع سریع انرژی هستند.
ترکیب روغن MCT
روغن MCT عمدتاً از تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط تشکیل شده است که حاوی 6-12 مولکول کربن است، در مقابل چربی های با زنجیره بلند که حاوی بیش از 12 مولکول هستند.
رایج ترین شکل های تری گلیسیرید با زنجیره متوسط در MCT که در مکمل ها یافت می شوند، اسید کاپریلیک (C8) و اسید کاپریک (C10) هستند که به سرعت در بدن برای تولید انرژی متابولیزه می شوند. روغن MCT همچنین ممکن است حاوی سایر اسیدهای چرب با زنجیره متوسط مانند اسید کاپروییک (C6) و اسید لوریک (C12) باشد.
جذب و متابولیسم MCTs
هضم سریع
در حالی که تری گلیسیریدهای زنجیره بلند (LCT) در سیستم لنفاوی جذب می شوند و تحت هضم و متابولیسم پیچیده تری قرار می گیرند، MCT ها طول زنجیره کوتاه تری دارند و بنابراین می توانند از طریق سیستم پورتال جذب شوند، سیستم لنفاوی را دور زده و سریعتر به کبد می رسند. این اجازه می دهد تا MCT ها سریعتر جذب شوند و مستقیماً بدون نیاز به نمک های صفراوی یا آنزیم های پانکراس وارد جریان خون شوند.
پردازش کبد
پس از انتقال به کبد، MCT ها به سرعت متابولیزه می شوند تا از طریق اکسیداسیون بتا انرژی تولید کنند یا به اجسام کتون تبدیل می شوند و تبدیل به یک منبع سوخت کارآمد برای بدن و مغز می شوند. این مسیر جذب و متابولیک منحصر به فرد، MCT ها را به منبع انرژی در دسترس تبدیل می کند.
کاربرد mct
کتوژنز
در کتوز، بدن چربی ها و اسیدهای آمینه کتوژنیک را برای تولید کتون های محلول در آب تجزیه می کند. روغن MCT منبعی از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط است که به سرعت در کبد به کتون تبدیل می شود. MCT ها به ویژه در رژیم کتوژنیک برای افزایش تولید کتون مفید هستند، زیرا بدن در غیاب کربوهیدرات ها برای سوخت به کتون ها متکی است. این کتون ها منبع انرژی برای مغز و ماهیچه ها هستند.
مزایای شناختی و ورزشی
کتون ها یک منبع انرژی جایگزین برای مغز و ماهیچه ها هستند که می توانند از سد خونی مغزی عبور کنند تا به مغز سوخت رسانی کنند و استقامت و سطح انرژی را در طول فعالیت بدنی حفظ کنند. مصرف روغن MCT باعث تولید کتون می شود که با مزایای شناختی مانند بهبود حافظه، تمرکز و وضوح ذهنی مرتبط است.
تحقیقات همچنین نشان داده است که روغن MCT می‌تواند عملکرد ورزشکاران استقامتی را بهبود بخشد، زیرا کتون‌ها می‌توانند منبع انرژی پایداری را در طول فعالیت بدنی طولانی‌مدت فراهم کنند، در نتیجه استقامت، استقامت و عملکرد کلی ورزشی را بهبود می‌بخشند.
 |
 |
MCT روغن و مدیریت وزن
روغن MCT می تواند از مدیریت وزن از طریق مکانیسم های مختلفی پشتیبانی کند، مانند:
- مصرف انرژی
روغن MCT مصرف انرژی و اکسیداسیون چربی را افزایش می دهد که می تواند منجر به سوزاندن کالری بیشتر شود. این اثر می تواند با افزایش توانایی بدن در استفاده از چربی به عنوان منبع سوخت، از تلاش های کاهش وزن حمایت کند.
- سرکوب اشتها
روغن MCT همچنین بر هورمون های تنظیم کننده اشتها مانند لپتین و گرلین تأثیر می گذارد. این می تواند باعث شود افراد احساس سیری کنند و کالری دریافتی را کاهش دهند و در طول زمان منجر به کاهش وزن شوند.
مزایای سلامتی فراتر از انرژی
علاوه بر پشتیبانی انرژی، روغن MCT به دلیل خواص منحصر به فرد خود، مزایای سلامتی بیشتری را ارائه می دهد.
- اثرات بر سلامت قلب
برخی از مطالعات نشان می‌دهند که MCTها، که سرشار از روغن نارگیل هستند، ممکن است تأثیر مثبتی بر پروفایل‌های لیپیدی داشته باشند، از جمله افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) و بهبود نسبت کلسترول HDL به LDL (بد) در مقایسه با برخی روغن‌های گیاهی دیگر. این اثرات ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی عروقی و ارتقای سلامت کلی قلب کمک کند.
- خواص آنتی باکتریال
MCTها خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند، به ویژه به دلیل وجود اسید لوریک. این خواص MCT ها را در متعادل کردن فلور روده، حمایت از سلامت دستگاه گوارش و مبارزه با عوامل بیماری زا مانند باکتری ها، ویروس ها و قارچ ها مفید می کند.
 |
 |
استفاده ایمن و عوارض جانبی بالقوه
- دوز توصیه شده
استفاده توصیه شده و دوز روزانه روغن MCT بسته به اهداف سلامتی و تحمل فرد متفاوت است. برای جلوگیری از ناراحتی های گوارشی، به طور کلی توصیه می شود که با دوز کوچک شروع کنید، مانند 1-2 قاشق چای خوری در روز، و سپس به تدریج به 1-3 قاشق غذاخوری در روز افزایش دهید.
از آنجایی که روغن MCT بی بو، بی مزه و سبک است، برای مخلوط کردن با نوشیدنی هایی مانند قهوه و اسموتی، یا افزودن به دستور العمل هایی مانند سس سالاد، بدون تغییر طعم یا بافت ایده آل است.
- عوارض جانبی
برای برخی از افراد، مصرف روغن MCT ممکن است باعث ناراحتی دستگاه گوارش، مانند اسهال، گرفتگی معده، یا نفخ شود، به ویژه هنگامی که با دوزهای بالاتر شروع می شود. مصرف روغن MCT همراه با غذا، شروع با دوزهای کم و سپس افزایش تدریجی مصرف، به بدن اجازه می دهد تا خود را تنظیم کند. علاوه بر این، انتخاب روغن MCT با کیفیت بالا و اطمینان از هیدراتاسیون مناسب می تواند تحمل گوارشی را بیشتر حمایت کند.
روغن/پودر MCT شرکت HSF Biotech
علاوه بر این، HSF Biotech طیف کاملی از پودر روغن MCT را ارائه می دهد
برای جزئیات بیشتر، لطفا با ما تماس بگیرید:
ایمیل:sales@healthfulbio.com
واتساپ: +86 18992720900