مزایای اصلاح لسیتین سویا چیست؟

لسیتین سویامحصولی است که از پای روغنی دانه های سویا برای تولید روغن سویا استخراج می شود. محتوای سویا 12 تا 32 درصد است. لسیتین سویا هم آبدوست و هم آبگریز است و خاصیت امولسیون کنندگی دارد، بنابراین می تواند هضم و جذب روغن را تا حد معینی تقویت کند و همچنین می تواند مقدار مشخصی کولین را تکمیل کند. لسیتین سویا یک محصول جانبی است که در پالایش روغن سویا تولید می شود. عملکردهای فیزیولوژیکی منحصر به فردی دارد و ارزان و آسان به دست می آید. این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن و طبیعی (ترکیب، آنتی اکسیدان، بهبود دهنده و تقویت کننده) توسط کشورهای سراسر جهان طبقه بندی می شود و به طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی، خوراک و آرایشی استفاده می شود.

از آنجایی که مولکول‌های فسفولیپید طبیعی حاوی پیوندهای دوگانه غیراشباع زیادی هستند، به راحتی در هوا اکسید می‌شوند و بر اثربخشی آنها تأثیر می‌گذارند. برای غلبه بر این نقص فسفولیپیدهای طبیعی، محققان داخلی و خارجی تحقیقات کافی بر روی آنها عمدتاً از طریق اصلاح محصولات فسفولیپید انجام داده اند.لسیتین سویا اصلاح شده از خواص عملکردی خود مانند امولسیون شدن، ترشوندگی، پراکندگی و تنظیم ویسکوزیته برای بهبود زمینه های کاربرد خود و ایجاد شرایط مطلوب برای پردازش فشرده فسفولیپیدها استفاده کامل می کند.

تقویت و بهبود جذب و استفاده از چربی

لسیتین سویا اصلاح شده دارای خاصیت امولسیون کنندگی و پراکندگی خوبی است که می تواند از رسوب کلسترول بر روی دیواره عروق خونی جلوگیری کند و برخی رسوبات را حذف کند، چربی ورودی به روده کوچک حیوانات را بیشتر پراکنده کند و سطح تماس بین چربی و مخاط روده را افزایش دهد. می تواند هضم و جذب لیپیدها و ویتامین های محلول در چربی در روده کوچک را تقویت کند، هضم، جذب، انتقال و استفاده از چربی را بهبود بخشد، تامین اکسیژن خون و گردش خون را بهبود بخشد، سلول های کبد را ترمیم کند و بازسازی سلول های کبد را تقویت کند.

تقویت عملکرد سیستم ایمنی

لسیتین سویا اصلاح شده عملکرد تقویت ایمنی بدن را دارد. می تواند عملکرد فاگوسیتوز فاگوسیت ها و تکثیر لنفوسیت ها را تقویت کند. اسیدهای چرب غیراشباع مانند اسید لینولنیک موجود در فسفولیپیدهای اصلاح شده می توانند به طور موثری تولید آراشیدونیک اسید، لکوترین ها و پروستاگلاندین ها را تنظیم کنند، تولید آنتی بادی را افزایش داده و واکنش های التهابی را کاهش دهند و مقاومت بدن حیوان را در برابر بیماری ها بهبود بخشند.

محافظت و تقویت عملکرد کبد

لسیتین سویا اصلاح شده تمایل زیادی به چربی دارد. این می تواند با چربی در حیوانات ترکیب شود و توسط کبد از طریق گردش خون به شکل فسفولیپید متابولیزه شود. اگر بدن انسان فاقد کولین باشد، چربی به مقدار زیادی در داخل و بین سلول های کبدی تجمع می یابد. چربی انباشته شده نه تنها فضای زیادی را اشغال می کند، بلکه بر عملکرد طبیعی فیزیولوژیک سلول های کبد نیز تأثیر می گذارد و حتی باعث التهاب و تورم سلول های کبدی، مسدود شدن گردش خون و مرگ سلول های کبدی می شود.

آنتی اکسیدان و اثرات ضد پیری

لسیتین سویا اصلاح شده دارای عملکرد آنتی اکسیدانی است. لسیتین سویا اصلاح شده می تواند در برابر پیری مقاومت کند زیرا فسفولیپیدها می توانند از سلول ها محافظت و ترمیم کنند و همچنین می توانند برخی از لیپیدهای پراکسید شده را حل و حذف کنند، سلول های مغزی را فعال کنند و سیستم غدد درون ریز را تنظیم و بهبود بخشند و در نتیجه روند پیری را به تاخیر می اندازند.

امولسیفایر

خواص امولسیون کنندگی لسیتین سویا اصلاح شده می تواند خواص روغن را بهبود بخشد. با مخلوط کردن فسفولیپیدهای اصلاح شده و گریس با نقطه ذوب بالا، می توان گریس با نقطه ذوب بین 25 درجه تا 75 درجه ایجاد کرد که دارای خواص کوتاه کنندگی خوب و پایداری عالی در ذخیره سازی است. فسفولیپیدهای اصلاح شده به عنوان افزودنی های غذایی در محصولات پخته شده استفاده می شوند که می توانند حجم خمیر، یکنواختی و کوتاه شدن خمیر را افزایش دهند و ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهند. کمپلکس فسفولیپید-پروتئین که از ترکیب فسفولیپیدهای اصلاح شده با پروتئین تخم مرغ، پروتئین آب پنیر، کازئین، پروتئین سویا، پروتئین گندم یا ژلاتین تشکیل می شود، دارای قابلیت امولسیون کنندگی کافی است. پس از افزودن چربی امولسیونی تشکیل می شود که برای تهیه کیک اسفنجی مناسب است. اغلب از آن استفاده می شود زیرا می تواند صافی سطح کیک را بهبود بخشد. علاوه بر این، می توان از آن به عنوان امولسیفایر در نوشیدنی ها، کرم ها و غیره برای افزایش حلالیت و پراکندگی املاح استفاده کرد.

آنتی اکسیدان ها

لسیتین سویا اصلاح شده عملکرد آنتی اکسیدانی خوبی دارد. مورد استفاده در محصولات شکلاتی، عملکردهای کاهش ویسکوزیته و ضد اکسیداسیون را دارد. استفاده در محصولات پخته شده، می تواند محتوای آب محصول را بهبود بخشد، همچنین می تواند بافت و کشش فراست کیک را افزایش دهد، کیفیت خمیر را بهبود بخشد، در برابر پیری مقاومت کند و ماندگاری غذا را افزایش دهد.

عوامل آنتی باکتریال

فسفولیپیدهای اصلاح شده دارای خواص ضد باکتریایی طیف وسیعی هستند. قارچ ها، به ویژه قارچ های آسکومیست مقاوم در برابر حرارت، به راحتی می توانند باعث فساد مواد غذایی شوند. چنین مشکلاتی را می توان با افزودن مقادیر کمی از فسفولیپیدهای اصلاح شده قبل از عقیم سازی به طور قابل توجهی بهبود بخشید. افزودنی های حاوی لسیتین سویا اصلاح شده در مواد غذایی بیشتر به عنوان پوشش ضد باکتری سطحی روی غذاها برای افزایش ماندگاری غذاها استفاده می شود.

مکمل های غذایی

لسیتین سویا اصلاح شده یک سورفکتانت طبیعی است که نه تنها دارای عملکردهای مختلفی مانند امولسیون سازی و پراکندگی است، بلکه یک تقویت کننده طبیعی خالص و با مواد مغذی بالا است زیرا سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع، کولین و سایر مواد مغذی است. فعالیت سطحی لسیتین سویا اصلاح شده می تواند لیپیدها را امولسیون کند، هضم و جذب لیپیدها و ویتامین های محلول در چربی را در روده کوچک تقویت کند و همچنین نقش مهمی در رشد ماهیچه های انسان، توسعه سیستم عصبی و آنتی اکسیدان ها ایفا کند.

HSF، یک شرکت حرفه ای که عمیقا در زمینه لسیتین سویا اصلاح شده درگیر است، همیشه به مفهوم نوآوری تکنولوژیکی و کیفیت در درجه اول پایبند است و محصولات و خدمات عالی را به مشتریان در سراسر جهان ارائه می دهد.لسیتین سویای اصلاح شده ای که تولید می کنیم در آن موجود استپودر, دانه ای، ومایعتشکیل می دهد، و با ویژگی های منحصر به فرد و طیف گسترده ای از کاربردها توانسته است شهرت و ستایش گسترده ای را از بازار کسب کند.

در فرآیند تولید لسیتین سویا اصلاح شده، HSF به تمام جزئیات توجه می کند و منبع مواد اولیه و فرآیند تولید را به شدت کنترل می کند. ما سویاهای با کیفیت بالا را به عنوان مواد خام انتخاب می کنیم و از فناوری اصلاح فیزیکی و شیمیایی پیشرفته برای بهینه سازی ساختار مولکولی فسفولیپیدها استفاده می کنیم و در نتیجه پایداری، حلالیت و فعالیت بیولوژیکی آنها را بهبود می بخشیم. در عین حال، ما تجهیزات و فرآیندهای تولید پیشرفته بین المللی را معرفی می کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که خلوص و کیفیت محصولات ما به سطوح پیشرو در صنعت می رسد.

برای اطلاعات بیشتر لطفا با ما تماس بگیرید:

Email: sales@healthfulbio.com

واتساپ: +86 18992720900