کلسترول: چیست؟

کلسترول چیست؟

کلسترول نوعی لیپید است و نقش مهمی در بدن دارد. این نه تنها یکی از اجزای غشای سلولی است، بلکه ارتباط نزدیکی با نفوذپذیری غشاهای بیولوژیکی و هدایت عصبی دارد. برای تشکیل اسیدهای صفراوی، هورمون های استروئیدی و سنتز ویتامین D3 ضروری است. کلسترول برای فعالیت های زندگی بدن اهمیت زیادی دارد.

شاخص های مهم منعکس کننده متابولیسم لیپید بدن چیست؟

سطح سرمی کلسترول تام (TC)، تری گلیسیرید (TG)، لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL{1}}C) و لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL{3}}C) ، شاخص های مهم متابولیسم لیپید در بدن هستند. لیپیدهای موجود در پلاسما در مجموع به عنوان چربی خون شناخته می شوند. اگرچه محتوای لیپیدهای پلاسما تنها بخش بسیار کمی از کل لیپیدهای بدن را تشکیل می دهد، لیپیدهای خارجی و درون زا باید به داخل خون منتقل شوند تا در بین بافت های مختلف گردش کنند. بنابراین، محتوای چربی خون می تواند متابولیسم لیپید را در بدن منعکس کند.

پس از خوردن یک وعده غذایی پرچرب، سطح لیپیدهای پلاسما به میزان قابل توجهی افزایش یافت، اما این موقتی بود و معمولاً پس از 3 تا 6 ساعت به حالت عادی برمی‌گردد. از آنجایی که افزایش سطح کلسترول و تری گلیسیرید پلاسما با بروز آترواسکلروز مرتبط است، این دو مورد به موارد کلیدی تعیین چربی خون تبدیل شده اند.

مسیر اصلی متابولیسم کلسترول در بدن چیست؟

در سال‌های اخیر، غذاهای{0}کلسترول و{1}پرچرب به طور فزاینده‌ای در میز ناهارخوری افراد ظاهر شده‌اند که منجر به کلسترول اضافی در بدن انسان می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف طولانی‌مدت کلسترول بالا، بروز بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد و شاخص‌های افزایش خطر بیماری قلبی عروقی افزایش کلسترول کل خون و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی پایین- است.

تشکیل کلسترول بالا ارتباط نزدیکی با سطوح HDL-C و LDL-C در سرم دارد. HDL{2}}C می‌تواند جذب LDL-C توسط سلول‌ها را مهار کند، از تجمع کلسترول در سلول‌ها جلوگیری کند و کلسترول اضافی را به بیرون منتقل کند. بنابراین، تشکیل کلسترول بالا با HDL-C همبستگی مثبت و با LDL-C همبستگی منفی دارد. کاهش کلسترول در بدن انسان عمدتاً از طریق تبدیل و دفع است. کبد محل اصلی متابولیسم کلسترول است. بیشتر کلسترول بدن در کبد به اسیدهای صفراوی تبدیل شده و همراه با صفرا به روده ها و در نهایت با مدفوع دفع می شود. این مهم ترین راه متابولیسم کلسترول در بدن است.

به عنوان جایگزینی برای داروها، رژیم غذایی همراه با ورزش مناسب برای کنترل کلسترول برای کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی توجه گسترده ای را به خود جلب کرده است. علاوه بر این، فیتواسترول ها نیز یک راه موثر برای کاهش کلسترول هستند.

HSF Biotech کیفیت-بالایی را ارائه می‌کندفیتواسترول هااز سویا یا نخل از طریق تصفیه فیزیکی، با ارزش غذایی بالا و فعالیت بیولوژیکی قوی به دست می آید. این به طور گسترده ای در مواد غذایی، پزشکی، آرایشی و بهداشتی، عامل رشد حیوانات و زمینه های دیگر استفاده می شود.